Cum se face maioneza de post, fără ou. Rețeta delicioasă și extrem de simplă
Maioneza fără ou este o alternativă excelentă la cea clasică, ideală pentru cei care urmează Postul Crăciunului sau preferă o alimentație mai ușoară. Rețeta este surprinzător de simplă, rapidă și necesită ingrediente accesibile, pe care probabil le aveți deja în bucătărie. Acest preparat cremos și savuros are mai puține calorii, este mai ușor de digerat și nu conține ingrediente crude, ceea ce îl face sigur și sănătos.
Ingrediente pentru maioneză de post
Pentru a prepara această maioneză, aveți nevoie de:
250 ml lapte vegetal (soia, migdale sau ovăz – alegerea este a dumneavoastră);
250–300 ml ulei de floarea-soarelui sau de măsline;
1 lingură muștar (de preferat clasic sau Dijon);
2–3 linguri suc de lămâie sau oțet;
Sare și piper, după gust.
Cum se prepară maioneza fără ou
Prepararea este extrem de ușoară, iar rezultatul este garantat dacă urmați acești pași:
Într-un bol adânc sau blender, combinați laptele vegetal cu muștarul. Acestea trebuie să fie bine omogenizate înainte de a adăuga uleiul. Este recomandat să folosiți o viteză mică pentru a preveni separarea ingredientelor.
Turnați uleiul puțin câte puțin, în timp ce continuați să mixați sau să amestecați cu telul. Acest proces asigură obținerea unei texturi cremoase și omogene. Dacă maioneza pare prea lichidă, mai adăugați ulei; dacă devine prea groasă, puteți ajusta consistența cu lapte vegetal.
La final, adăugați sare, piper și suc de lămâie sau oțet. Acestea echilibrează gustul și conferă preparatului o notă proaspătă și acrișoară. Continuați să mixați până când maioneza atinge consistența dorită.
Sfaturi utile
Pentru o textură mai densă și o aromă mai bogată, folosiți lapte de soia, care are un conținut mai mare de proteine.
Dacă preferați un gust mai intens, optați pentru ulei de măsline extravirgin.
Maioneza de post poate fi păstrată în frigider, într-un recipient închis ermetic, timp de 3-4 zile.
Această maioneză este extrem de versatilă. O puteți folosi în salate de post, cum ar fi salata de crudități sau salata orientală, ca dressing pentru legume sau chiar pe sandvișuri. Gustul său echilibrat și textura fină o fac să fie o alegere perfectă pentru orice masă.
Pe lângă faptul că este mai sănătoasă și mai ușoară, maioneza fără ou elimină riscurile asociate consumului de ouă crude. Este prietenoasă cu dieta vegană și reprezintă o variantă sustenabilă și gustoasă pentru toți cei care își doresc să experimenteze o bucătărie mai responsabilă. De acum înainte, maioneza de post ar putea deveni rețeta preferată din bucătăria ta!
