Înghețată gata în doar 5 minute. Se face în casă, nu are zahăr și concurează cu cele mai bune gelaterii

Odată cu venirea verii, pofta de ceva dulce, răcoritor și cremos devine aproape imposibil de controlat. Din fericire, nu este nevoie să părăsești casa  pentru a te răsfăța.

Înghețată de căpșuni

Cu doar câteva ingrediente pe care probabil le ai deja în bucătărie și cu ajutorul unui robot de bucătărie, poți obține o înghețată spectaculoasă, fină și intens aromată, în mai puțin de 5 minute. Partea cea mai bună? Este o variantă mult mai sănătoasă, fără zahăr adăugat, potrivită pentru întreaga familie. 

Dacă iubești deserturile reci, dar vrei să eviți caloriile goale și ingredientele artificiale din comerț, această rețetă reprezintă soluția ideală. Secretul texturii sale perfecte, extrem de cremoase, stă în folosirea fructelor deja congelate și în amestecul echilibrat de grăsimi bune.

De ce ai nevoie pentru prepare? 

Pentru a pregăti acest desert, ai nevoie de o pungă de 400 de grame de căpșune congelate Peste fructe se adaugă un strop de extract de vanilie pentru aromă, 200 de grame de cremă de brânză fină și 100 ml de smântână lichidă pentru frișcă. Pentru a obține acea dulceață perfectă fără a folosi zahăr, se adaugă în ecuație 7-8 curmale moi, care vor asigura un indice glicemic mai scăzut și o aromă discretă de caramel.

Un simplu „vâjjj” la robot și desertul este gata pentru savurare

Toate ingredientele se pun împreună în vasul robotului de bucătărie. Urmează un mixaj serios, la viteză mare, până când bucățile de fructe se zdrobesc complet și se contopesc cu crema de brânză și smântâna, transformându-se într-o pastă fină, aerată și lucioasă.

Rezultatul este o înghețată moale, cu o textură fabuloasă, care poate fi savurată instant, direct din vasul aparatului. Dacă nu o terminați pe loc sau dacă preferați o textură mult mai fermă, clasică, tot ce trebuie să faceți este să turnați compoziția într-o formă de chec (tapată cu folie sau hârtie de copt) și să o lăsați la congelator pentru încă una sau două ore înainte de a o textura în cupe.

Cu ce poți completa?

Textura poate fi personalizată la nesfârșit: spre exemplu, o idee excelentă pentru data viitoare este adăugarea câtorva frunze proaspete de mentă direct în robot, pentru o notă suplimentară de prospețime.

Având în vedere cât de ușor se prepară și cât de lăudată este de cei care au testat-o, acest desert deschide oficial sezonul experimentelor reci în bucătărie. O serie dedicată exclusiv înghețatelor de casă, rapide și sănătoase, este exact ceea ce are nevoie orice pasionat de gastronomie pentru a trece cu bine peste zilele toride.