O reţetă gustoasă pe zi: Corăbioare cu salată

Corăbioare cu salată

Ingrediente

• 3 andive mari
• 500 g ciuperci champignon
• 300 g piept de pui fiert
• 3 castraveţi muraţi
• 2 căţei de usturoi
• salata verde
• pătrunjel verde
• 2 linguri ulei
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare
• piper
• 100 g crutoane

Preparare: Tai ciupercile cubuleţe şi le căleşti în puţin ulei. Pieptul de pui şi castraveţii îi tai în cubuleţe mici. Zdrobeşti usturoiul, toci pătrunjelul, adaugi crutoanele şi amesteci toate aceste ingrediente într-un castron.Prepari un sos din ulei, zeamă de lămâie, sare, piper, după gust, şi asezonezi salata.Desfaci frunzele andivelor, le alegi pe cele mai mari, le umpli cu salată, le aşezi într-o tavă unsă cu unt şi le dai la cuptor pentru 5-10 minute.Aşezi andivele umplute pe un platou, le garniseşti cu frunze de salată verde şi crenguţe de pătrunjel şi le serveşti imediat.