O rețetă gustoasă pe zi: Supă cremă de roşii şi ardei copţi

Supă cremă de roșii cu ardei copți

Rețeta gustoasă de azi este Supă cremă de roşii şi ardei copţi.

Ingrediente Supă cremă de roşii şi ardei copţi:  

400 de grame de roşii, 1 ceapă mare, 2 ardei capia mari, 2 linguri de ulei de măsline extra virgin, 2 căţei de usturoi, 3 crenguţe de cimbru, 3 frunze de busuioc, 1 lingură de oţet din vin roşu, 150 ml de apă, 2 linguri de ricotta.

Mod de preparare: Supă cremă de roşii şi ardei copţi 

Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade Celsius, iar între timp, într-o tavă în care ai pus hârtie de cop aşază roşiile, ceapa tăiată în sferturi, dar şi ardeii tăiaţi sub formă de bucăţi mari. Adaugă şi puţin ulei şi nu uita să condimentezi cu sare şi piper, dar şi cu ierburi aromate şi usturoiul necurăţat. Coace totul timp de 25 de minute, până când se vor înmuia toate legumele. Curăţă usturoiul, iar apoi adaugă toate ingredientele în blender. Pasează totul bine cu 100 de ml de apă, pentru a căpăta o consistenţă cremoasă. Serveşte cu crutoane o lingură de ricotta.Poftă bună!