O reţetă pe zi: Prăjitură cu pişcoturi
Ingrediente300 g pişcoturi de şampaniePentru cremă1 ou 150 g zahăr coajă rasă de lămâie 200 ml apă 30 g făină200 g frişcă 50 g ciocolată neagră3 kiwi
Pentru ornat2 linguri pudră de cacaofrunze de mentă
Preparare
1. Freci oul cu zahărul şi coaja de lămâie rasă până obţii un amestec cremos. Adaugi făina, apa şi fierbi compoziţia la bain-marie, amestecând continuu, până se îngroaşă. Laşi crema la răcit.
2. În crema răcită, amesteci ciocolata rasă şi încorporezi frişca, amestecând uşor.
3. Aşezi un rând de pişcoturi într-o formă dreptunghiulară de Jena, adaugi puţină cremă pentru a lega mai bine pişcoturile între ele, apoi un rând de kiwi tăiate cuburi, continui cu alt rând de pişcoturi, cremă şi apoi fructe de kiwi. La sfârşit, adaugi un strat mai gros de cremă şi ornezi cu pudră de cacao cernută deasupra şi frunze de mentă.
4. Laşi prăjitura la rece câteva ore, înainte de a o servi tăiată în bucăţi dreptunghiulare de 7/8 cm.
