O reţetă gustoasă pe zi: Lapte de pasăre

Preparare

1.    Baţi albuşurile spumă tare, adăugând treptat 100 g zahăr. Separat, fierbi laptele cu batonul de vanilie şi, când începe să clocotească, iei cu lingura găluşte din albuşul bătut spumă şi le pui în laptele care clocoteşte. Laşi să fiarbă câte 2 minute, pe fiecare parte, apoi le scoţi cu spumiera într-un castron. 2.     După ce ai făcut toate găluştele de albuş, baţi gălbenuşurile cu restul de zahăr şi făina. Peste ele torni încet laptele în care au fiert găluştele de albuş şi continui fierberea până începe să se îngroaşe ca un sos. Torni sosul peste găluştele de albuş şi le serveşti răcite.