Pastă de ton reinventată, aperitivul care a cucerit toate gospodinele. Cum se prepară rețeta simplă, rapidă și plin de arome. VIDEO
Ce transformă o banală pastă de ton într-un aperitiv spectaculos? Răspunsul stă în detalii: texturi crocante, arome intense și un strop de aciditate care echilibrează perfect toate ingredientele. Iată cum poți prepara, pas cu pas, o pastă de ton care promite să-ți răsfețe papilele gustative.
Ingrediente necesare:
-½ tijă mică de apio, tocată fin
-2 linguri de măsline (negre sau verzi, după preferință)
-1 linguriță de capere (dacă sunt conservate în sare, se lasă în apă timp de 30 de minute înainte de utilizare)
-100 g ton bucăți în ulei de măsline
-1-2 linguri de maioneză (opțional, se poate adăuga și puțin iaurt grecesc pentru o variantă mai light)
-1 lingură de suc proaspăt de lămâie
-sare și piper, după gust
-pătrunjel proaspăt, tocat
-fileuri de anșoa (opțional, pentru topping)
Mod de preparare
Într-un bol încăpător, începe prin a adăuga apio-ul tocat mărunt, urmat de măslinele feliate și caperele pregătite în prealabil. Se adaugă tonul scurs, maioneza, sucul de lămâie și pătrunjelul. Se asezonează cu sare și piper, apoi se amestecă bine toate ingredientele până la obținerea unei compoziții omogene.
Între timp, feliază pâinea și rumenește feliile într-o tigaie uscată sau în prăjitor, până devin crocante. Pasta de ton se întinde generos pe fiecare felie, iar pentru un plus de savoare, se poate adăuga deasupra câte un file de anșoa în ulei de măsline.
O gustare rapidă, dar rafinată, perfectă pentru momentele în care vrei ceva simplu, dar cu adevărat delicios. Pasta de ton astfel preparată devine mai mult decât un aperitiv – e o experiență de gust.
Toast cu avocado și ou poșat
Ingrediente:
-1 felie de pâine integrală
-1 ou
-sare, piper, fulgi de chilli (opțional)
-zeamă de lămâie
Mod de preparare: Pasează avocado cu puțină lămâie, sare și piper. Prăjește pâinea, întinde avocado deasupra. Poșează oul (3 min în apă clocotită cu oțet), apoi așază-l peste toast. Presară fulgi de chilli. Gata în 10 minute. Sănătos și delicios!
