Pavlova cu fructe şi dulceaţă de vişine - Miclescu Mirela

Pavlova cu fructe şi dulceaţă de vişine

Ingrediente: 5 albuşuri de ou, 1 lingură amidon, 7 linguri dulceaţă de vişine, 400 ml frişcă lichidă, 4-5 bucăţi kiwi, 1 lingură oţet, 10-15 boabe struguri, 300 g zahăr pudră.

Preparare

Separăm ouăle, albuşul de bate spumă tare împreună cu zahărul. După ce se întăreşte foarte bine compoziţia, adăugăm o lingură de oţet şi 1 lingură de amidon. Omogenizăm foarte bine şi apoi cu un pos formăm coşuleţele pentru pavlova pe hârtie de copt într-o tavă. Apoi punem tava la cuptor la foc foarte foarte mic pentru circa 2 ore. Lăsăm bezelele să se usuce foarte bine. Separat după ce se coc bezelele se bate foarte bine frişca lichidă. Adăugăm pe fiecare bezea frişcă din belşug şi apoi punem felii de kiwi şi struguri. La final adăugăm vişine din dulceaţă şi presărăm sirop peste tortuleţe.