Prăjitura cu ciocolată pe care Ina Garten o face când vrea să impresioneze pe toată lumea. „Este desertul pe care îl ții minte”

Ina Garten, celebra realizatoare a emisiunii „Barefoot Contessa”, continuă să fie una dintre cele mai apreciate figuri din lumea culinară, iar deserturile sale cu ciocolată au devenit extrem de populare printre pasionații de gătit.

Imagine cu caracter ilustrativ

Vedeta TV spune despre una dintre rețetele sale că este „desertul pe care toată lumea și-l amintește”, iar mulți dintre cei care au încercat-o spun că textura și gustul fac diferența față de un tort clasic cu ciocolată, potrivit businessinsider.com.

Prăjitura cu glazură mocha a devenit virală inclusiv după ce mai multe persoane au povestit online că au început să gătească datorită rețetelor simple și clare ale Inei Garten.

Ce ingrediente folosește Ina Garten pentru prăjitura cu ciocolată

Rețeta vedetei americane combină cacao, cafea espresso instant și vanilie, ingrediente despre care Ina Garten spune că intensifică aroma de ciocolată.

Pentru blat sunt folosite ouă, unt, făină, zahăr, cacao și espresso instant, iar pentru crema mocha sunt necesare ciocolată amăruie, frișcă lichidă, unt și lichior Kahlúa.

Ina Garten spune că unul dintre cele mai importante detalii este pregătirea corectă a tăvii înainte de coacere.

„Nu are rost să faci o prăjitură dacă nu o poți scoate din tavă”, a explicat aceasta într-un episod „Barefoot Contessa”.

De ce pune Ina Garten cafea espresso în deserturile cu ciocolată

Espresso-ul instant este unul dintre ingredientele-cheie ale rețetei.

Vedeta culinară spune că nu este folosit pentru gustul de cafea, ci pentru a evidenția aroma intensă a ciocolatei.

Mulți dintre cei care au încercat rețeta spun că desertul are un gust echilibrat și nu este exagerat de dulce, chiar dacă folosește cremă și ciocolată din belșug.

Textura este descrisă ca fiind moale și aerată, diferită de multe prăjituri dense cu ciocolată.

Cum se prepară crema mocha pentru prăjitură

Pentru cremă, Ina Garten folosește ciocolată amăruie tăiată bucăți mici, frișcă încălzită și espresso instant.

Amestecul este lăsat la rece aproximativ 30 de minute înainte de a fi mixat până capătă o consistență fină și aerată.

Vedeta TV avertizează însă că glazura nu trebuie mixată excesiv.

„Trebuie să fie rece, dar nu foarte rece”, explică aceasta despre crema mocha.

Persoanele care au încercat desertul spun că glazura poate părea uneori mai moale decât în emisiune, însă gustul rămâne la fel de bun.

De ce prăjitura Inei Garten a devenit atât de populară

Rețetele Inei Garten au devenit populare tocmai pentru că sunt considerate accesibile inclusiv pentru cei fără experiență în bucătărie.

Multe persoane spun că au început să gătească și să facă deserturi după ce au urmărit emisiunile „Barefoot Contessa”.

Prăjitura cu ciocolată și glazură mocha este considerată una dintre cele mai apreciate rețete ale sale și este recomandată în special iubitorilor de deserturi intense cu ciocolată.

Ina Garten a spus în trecut că alte deserturi cu ciocolată din repertoriul său „îi fac pe oamenii mari să plângă”, semn că vedeta americană are mare încredere în rețetele care au făcut-o celebră.