Rețeta de gogoși cu lingura din anul 1900. Nu au drojdie și nici praf de copt
Această rețetă delicioasă de gogoși este una folosită de gospodinele din România încă din anul 1900, iar partea cea mai bună este faptul că este foarte ușor de pregătit chiar și în ziua de astăzi.
Aceste gogoși pufoase atrag atenția nu numai datorită faptului că rețeta este una din 1900, dar și pentru că nu este nevoie deloc de drojdie sau praf de copt. Este o rețetă simplă și delicioasă, pe care o puteți pregăti foarte ușor.
De ce ingrediente aveți nevoie
Pentru a pregăti această rețetă delicioasă din 1900, nu veți avea nevoie de prea multe ingrediente complicate. Gogoșile sunt foarte ușor de pregătit, iar chiar și cei care nu au foarte multă experiență în bucătărie ar trebui să se descurce fără probleme.
Practic, vă trebuie doar 250 de grame de lapte gras, trei grame de sare, 16 grame de zahăr vanilat, 30 de grame de unt, 150 de grame de făină, trei ouă și ulei pentru prăjit.
Cum se pregătesc gogoșile pufoase de la 1900
Potrivit retetelemihaelei.com, primul pas pe care trebuie să îl urmăm este să puneți într-o oală laptele, untul, sarea și zahărul vanilat, pe care le veți lăsa apoi la fiert. Mai departe, atunci când laptele începe să dea în fiert, se adaugă toată făina și se stinge focul.
Totul trebuie amestecat până când se formează o bilă de aluat, ce trebuie apoi transferată într-un castron cu pereți înalți. Acum, veți încorpora ouăle, unul câte unul, cu ajutorul unui mixer. Aluatul trebuie lăsat vreme de cinci minute, timp în care veți pune uleiul la încins. Ideal este să avem o temperatură de 160 – 170 de grade.
Acum, veți unge masa și mâinile cu ulei, pentru a forma ușor biluțe mici din aluat, de mărimea unei nuci. Ele trebuie puse la prăjit, pe foc mic spre mediu, până când se rumenesc și încep să crape.
În acel punct, se dă focul mai tare și se mai lasă la prăjit vreme de 2 – 3 minute. La final, veți avea gogoși pufoase, delicioase și pe care le veți pregăti cât mai des!
