Rețeta delicioasă de risotto cu leurdă. O delicatesă cremoasă și plină de savoare
Este o rețetă simplă și delicioasă, care va fi gata foarte rapid! Este vorba despre risotto cu leurdă, care nu are nevoie decât de câteva ingrediente simple!
Risotto cu leurdă este o rețetă simplă și delicioasă, care va putea fi pregătită ușor chiar și de cei care nu au prea multă experiență în bucătărie.
De ce ingrediente este nevoie
Din fericire, această rețetă delicioasă de risotto nu are nevoie de prea multe ingrediente complicate. Practic, acest preparat este unul simplu, pe care chiar și cei fără prea multă experiență în bucătărie îl vor putea pregăti fără probleme.
Iar pentru un risotto cu leurdă este nevoie de 250 de grame de orez, un litru de supă de legume, 60 de grame de unt, o ceapă mică, 80 ml de vin alb sec, 60 de grame de parmezan, două legături de leurdă, două linguri de ulei de măsline, iar, nu în ultimul rând, mai este nevoie și de sare și piper după gust.
Cum se pregătește acest risotto delicios
Din fericire, pentru a pregăti acest risotto delicios nu trebuie decât să urmați câțiva pași simpli. Potrivit hellotaste.ro, primul pas care trebuie urmat este să tocați ceapa foarte mărunt și să spălați leurda. Frunzele vor trebui uscate bine și tăiate fâșii. Mai departe, supa de legume trebuie încălzită într-o oală separată și menținută fierbinte timp cât gătiți.
Pasul următor este să încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, alături de 30 de grame de unt. Ceapa trebuie călită, iar atunci când devine translucidă se adaugă orezul și se amestecă vreme de un minut. Mai departe, se adaugă și vinul și se amestecă până când lichidul s-a evaporat complet.
Apoi, se adaugă un polonic de supă fierbinte peste orez, se amestecă, iar după ce orezul a absorbit supa, se adaugă încă un polonic. Acest proces se repetă până când este integrată toată supa.
Mai departe, după 15 minute, se adaugă leurda tocată și se mai gătește vreme de 2-3 minute. Apoi, se oprește focul și se adaugă restul de unt și parmezan ras. Tot acum se pun sarea și piperul, iar pe deasupra se mai pune puțin parmezan ras, atunci când preparatul este pus în farfurie.
