Rețeta genială de plăcintă cu telemea, brânză și smântână a lui Sorin Bontea. Are doar câteva ingrediente!
Chef Sorin Bontea, unul dintre cei mai apreciați „jurați” de la emisiunea culinară Chefi la cuțite, ne împărtășește o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie: plăcinta cu telemea, brânză de vaci și smântână.
Plecând de la ideea că „fericirea poate fi simplă și poate fi construită chiar la noi în bucătărie”, Chef Sorin Bontea obișnuiește să posteze pe rețelele sociale rețete care să inspire orice pasionat de gătit. Plăcinta de față este una dintre cele mai ușoare și gustoase preparate pe care le puteți încerca, având nevoie de doar câteva ingrediente.
Ingrediente necesare
- 400 g telemea de vacă
- 150 g brânză de vaci
- 150 g smântână
- 4 ouă
- Foi de plăcintă
- Unt (pentru uns foile)
Mod de preparare
1. Prepararea umpluturii
Într-un bol încăpător, se amestecă telemeaua rasă sau zdrobită cu brânza de vaci, ouăle și smântâna.
Pentru cei care preferă gustul mai sărat, se poate adăuga o cantitate mai mare de telemea. Rezultatul trebuie să fie o compoziție cremoasă și bine omogenizată.
2. Pregătirea foilor de plăcintă
Foile de plăcintă se taie pe jumătate, iar fiecare foaie se unge cu unt topit pentru a obține o textură crocantă și un gust savuros.
Se ia câte o lingură de umplutură și se pune pe foaie, după care se împachetează sub formă de trigoane.
3. Coacerea
Trigoanele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pentru un aspect lucios și apetisant, acestea se ung cu unt și pe partea exterioară. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C și se coc timp de 30 de minute, până când plăcintele devin aurii și crocante.
Sfatul lui Chef Sorin Bontea
Pentru un gust și mai bogat, puteți adăuga câteva ierburi aromatice în umplutură, precum mărar sau pătrunjel.
Această rețetă simplă, dar savuroasă, demonstrează încă o dată că ingredientele de bază, bine alese și combinate, pot crea preparate excepționale. Încercați și voi plăcinta cu telemea, brânză de vaci și smântână, și bucurați-vă de un deliciu pe care întreaga familie îl va îndrăgi!
Poftă bună!
