Rețetă rapidă și gustoasă. Cartofi umpluți cu ciuperci în mai puțin de 90 de minute
Această rețetă delicioasă și simplă este alegerea perfectă în zilele de post. Cu numai câteva ingrediente simple veți putea pregăti o mâncare cu totul specială!
Cartofii umpluți cu ciuperci sunt alegerea perfectă în timpul Postului Paștelui. Ar trebui să fie gata destul de rapid și cu siguranță vă veți îndrăgosti imediat de gustul lor delicios.
De ce ingrediente este nevoie
Din fericire, pentru a pregăti această masă delicioasă de post nu este nevoie de prea multe ingrediente complicate. În mod normal, ar trebui să fie gata în mai puțin de două ore și tot ce vă trebuie sunt patru cartofi cât mai mari, o conservă de ciuperci, un colț de pâine, 2-3 fire de verdeață, 1-2 linguri de făină, o ceapă mică și cel mult doi căței de usturoi.
De asemenea, pe lista de ingrediente se mai află și sare și piper după gust, iar pentru sos va trebui să folosiți o conservă de roșii în bulion de 250 de grame, o ceapă mai mare, trei linguri de amestec de legume congelate, foi de dafin, boabe de piper, puțin oregano, ulei, doi căței de usturoi și sare.
Cum se pregătesc cartofii umpluți cu ciuperci
Potrivit reteteculinare.ro, primul pas pe care trebuie să îl urmați este să spălați cartofii și să îi puneți la fiert în coajă, vreme de aproximativ 15-20 de minute. Apoi, se lasă la răcit și atunci când încă sunt puțin calzi, vor trebui scobiți cu o linguriță.
Mai departe, pasul următor este să pregătiți sosul în timp ce fierb cartofii. Iar pentru sos, va trebui să tocați ceapa și să o căliți în două linguri de ulei. Apoi, se adaugă legumele congelate și o cană de apă și se lasă pe foc până când ceapa este moale. Acum, trebuie să adăugați roșiile cu tot cu suc, condimentele, usturoiul tocat fin și să mai lăsați pe foc vreme de cinci minute.
Pasul următor este să mixați toate ingredientele pentru umplutură. Este vorba despre ciuperci, pâine înmuiată în apă și scursă, ceapă, usturoi, verdeață, făină, condimente și sare. Cartofii trebuie umpluți cu această compoziție.
Apoi, se pune sosul într-un vas, se adaugă cartofii, încă o căniță de apă și se lasă în cuptor vreme de 30-40 de minute. La final veți avea o mâncare delicioasă, perfectă pentru zilele de post!
