Reţete de la cititori: Brioşe cu mere şi scorţişoară – Adriana Szerepi

Preparare

Ouăle se bat bine cu telul apoi adăugăm zahărul şi vanilia şi batem până la omogenizare. Adăugăm pe rând uleiul, apoi laptele amestecând bine iar la urmă făina amestecată cu praful de copt şi scorţişoara. Când aluatul e gata adăugăm merele curăţate şi date pe răzătoare. Eu am stropit merele cu puţină zeamă de lămâie pentru a nu se oxida. Din această compoziţie punem câte 2 linguri în formele sau hârtiuţele pentru brioşe. Atenţie nu umpleţi formele cu compoziţie pentru că riscaţi să dea pe lângă la coacere. Acestea mai cresc. Se coc la foc potrivit până se rumenesc şi trec testul scobitorii. Mie mi-au ieşit 36 de brioşe potrivite.