Reţete de la cititori: Lebede de casă

Ultima actualizare:

    Lebede de casă
Lebede de casă

Tolea Luminiţa ne-a pregătit un desert adorabil: lebede de casă.

Inrediente Lebede de casă

Coji: 35 ml ulei, 70 ml apă, 70 g făină, 3 ouă, un praf de sare.

Crema de vanilie: 300 ml lapte, 90 g zahăr, 50 g făină, 2 ouă, vanilie.

Decor: frişcă cu aromă de vanilie, zahăr vanilat.

Mod de preparare Lebede de casă

Apa, uleiul şi sarea se fierb într-un vas până atinge punctul de fierbere, se adaugă întreaga cantitate de făină, se amestecă cu paleta repede pentru a asigura înglobarea întregii cantităţi de făină, până ce aluatul se desprinde uşor de pereţii vasului. Se retrage continuând amestecarea până scade temperatura. Se încorporează ouăle (unul câte unul) prin amestecare continuă înglobând, concomitent, şi o mare cantitate de aer. Turnarea aluatului se face cu posul cu spriţ, în formă de avelină (rotunda ) cu diametrul de 5 cm. Coacerea se realizează la temperatura ridicată (180 g), apoi la tempaeratura moderată (120 g), fără a deschide cuptorul în primele 10-15 minute. Coaja după coacere trebuie să fie uscată. La coajă se taie capacul total. Cojile se umplu cu cremă de vanilie, iar capacul de deasupra se taie în două. Se decorează cu frişcă bătută iar capacul tăiat, se pune sub formă de aripioare la lebădă. Se presară cu ajutorul unei site zahăr farin. Poftă bună!

Parteneri

image
www.fanatik.ro
image
observatornews.ro
image
iamsport.ro
image
www.antena3.ro
image
as.ro
image
playtech.ro
image
www.fanatik.ro
image
www.cancan.ro
image
www.playsport.ro
image
sportpesurse.ro
image
www.bugetul.ro
Regele Felipe și Regina Letizia la dineul de gală de la Roma, Italia, în rochie de la un brand de masă   profimedia 0945642160 jpg
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
okmagazine.ro
image
historia.ro
image
historia.ro
image png
sarmale freepik jpg
horoscop saptamanal shutterstock 1677373537 jpg
image png
zodii norocoase webp
culori norocoase februarie zodii 1170x780 jpeg
image png
image png
image
actualitate.net
image
actualitate.net