Reţete de la cititori: Pancakes cu căpşuni - Panazan Bianca Raluca

Pancakes cu căpşuni

Ingrediente

• •        făină cât cuprinde
• •        1 ou
• •        1 pahar apă minerală
• •        2 plicuri de zahăr brun
• •        1-2 pahare de lapte
• •        esenţă de vanilie
• •        scorţişoară
• •        6-7 căpşuni

Mod de preparare

Se pune făină într-un bol, în mijloc punem oul şi zahărul, începem să amestecăm. Se adaugă pe rând apă minerală, esenţă, praful de scorţişoară, laptele şi se amestecă bine până când se omogenizează.

Aluatul trebuie să fie puţin mai gros decât la clătitele normale, dacă mai este nevoie se mai adaugă făină. 3-4 căpşuni se spală bine, cu un cuţit se taie feliuţe subţiri şi se adaugă în aluat. Tigaia se unge cu ulei după fiecare clătită făcută. Se ia cu un polonic din aluat şi se formează clătitele, se prăjesc pe ambele părţi şi se scot pe un şervet de hârtie.

Cu o cană mai mare am luat forma (le-am tăiat pe margini că să fie rotunde şi egale). Se ornează cu felii de căpşuni tăiate subţiri.