Rețete de la cititori: Pilaf de ciuperci - Iuliana Mirela Cîrnaru

Pilaf de ciuperci

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci, 1 /2 ceapă, 1 cană orez, 1 păhărel vin, 1 linguriţă frunze de pătrunjel tocat, sare, piper.

Preparare

Se aleg ciupercile. Se rupe piciorul, se spală şi se scurg. Se toacă mărunt ciupercile şi cu ceapa. Se pun la foc cu o cană de apă şi o lingură de ulei.

Când s-au înmuiat, se pune orezul, spălat în prealabil, se adaugă vinul şi apa şi se pun în cuptor 15 minute. Se adaugă pătrunjel verde tocat.