Reţete de la cititori: Salată orientală în coşuleţe cu ceapă verde - Daniela Butnaru

Salată orientală în coșulețe cu ceapă verde

Ingrediente: 1 kg cartofi,1 legătură ceapă verde, 1 ardei roşu, măsline, 2 ouă, ulei, sare, oţet, morcov;

Mod de preparare

Se spală şi se fierb cartofii în coajă. După ce au fiert se curată şi se taie în cuburi, peste ei se pune ceapă tocată mărunt, ardelul tăiat cubuleţe, rondele de morcov crud sau fiert după preferinţele fiecăruia, ouă fierte, măsline, sare, piper, oţet, ulei după gust. Se face un aluat ca pentru clătite din 2 ouă, puţină apă mineral, sare, piper şi două fire de ceapă tăiate mărunt şi se fac clătitele. Salata se pune în mijlocul clătitei şi se dă forma unui coşuleţ. Poftă bună!