Salată de cartofi noi
Cartofii noi sunt delicioși la cuptor, în ceaun sau în salate. Dacă vrei un prânz rapid și gustos poți prepara o salată de cartofi noi.
Pentru salata de cartofi noi o să petreci în jur de 40 de minute în bucătărie, dar crede-ne pe cuvânt când îți spunem ca va merita fiecare minut.
Chiar dacă ai nevoie de 40 minute, salata de cartofi noi este foarte ușor de preparat. Îți spunem noi cum!
Ingrediente salată de cartofi noi
- 500 g cartofi noi potriviţi
- 150 g şuncă afumată
- 3 linguri smântână
- 1 linguriţă muştar
- 1 lingură mărar tocat fin
- 3-4 codiţe de ceapă verde
- 1 lingură pătrunjel verde tocat
- 1 căţel de usturoi
- 4-5 frunze de leurdă
- 2 roşii mici
- sare
- piper
Mod de preparare salată de cartofi noi
Cureţi cu grijă cartofii de coajă, îi speli sub jet de apă rece şi îi fierbi în apă cu sare. Îi scurgi, îi tai felii şi îi aşezi într-o salatieră. Separat, rumeneşti uşor şunca tăiată cubuleţe, o scurgi de grăsime şi o adaugi peste cartofi. Adaugi codiţele de ceapă tăiate rondele fine şi amesteci.
Separat, amesteci smântâna cu muştarul, mărarul şi pătrunjelul verde, usturoiul zdrobit, sare şi piper, după gust. Cu dressingul obţinut asezonezi salata.
O laşi să stea la rece 30 de minute, înainte de a fi servită, pentru a se întrepătrunde aromele. Serveşti salata decorată cu roşii curăţate de seminţe şi tăiate cubuleţe şi cu leurdă tăiată şuviţe. Poftă bună!
De ce este bine să mănânci cartofi
Cartoful neutralizează acidul gastric, motiv pentru care este recomandat persoanelor care suferă de ulcer și gastrită.
Citește și:
