Salată de dovlecei cruzi, un preparat fresh, ideal pentru zilele toride. Ingredientul banal care îi oferă un gust răcoritor. VIDEO
Pe măsură ce temperaturile urcă în termometre, bucătăria se transformă într-un loc al prospețimii și al gusturilor ușoare. O propunere surprinzătoare, dar extrem de simplu de pregătit, vine din zona preparatelor raw: salata de dovlecei cruzi.
Salata de dovlecei cruzi este o combinație crocantă, răcoritoare și aromată, perfectă pentru mesele de vară. Rețeta s-a viralizat rapid pe TikTok și a atras o mulțime de aprecieri și distribuiri, cucerind utilizatorii prin simplitate, aspectul elegant și gustul surprinzător de rafinat.
Ingrediente
- 2 dovlecei proaspeți
- câteva frunze de mentă
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- coaja și sucul de la o jumătate de lămâie
- o lingură de muguri de pin (sau, alternativ, nuci, caju, alune ori mix de semințe)
- 125 g mozzarella
Mod de preparare
Rețeta începe cu prepararea unui dressing simplu și aromatic. Pe platoul în care va fi montată salata, se adaugă menta tocată, coaja și sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper proaspăt măcinat. Se amestecă totul cu grijă, pentru a obține o bază proaspătă și parfumată.
Dovleceii se feliază foarte subțire cu ajutorul unui peeler, unei mandoline sau chiar cu un cuțit ascuțit. Feliile se încorporează în dressing și se lasă să se îmbibe cu aromele. Se adaugă mini mozzarella și, la final, mugurii de pin, pentru un contrast crocant. În funcție de preferințe, aceștia pot fi înlocuiți cu alte tipuri de semințe sau nuci.
Un preparat devenit vedetă online
Această salată a devenit extrem de populară pe TikTok, unde utilizatorii au reinterpretat rețeta, au filmat procesul de preparare și au lăudat gustul răcoritor, ideal pentru vară. Aspectul sofisticat, dar obținut cu minim de efort, a contribuit la succesul său viral.
Cum se servește
Salata de dovlecei cruzi poate fi consumată ca atare, pentru un prânz lejer, sau poate însoți preparate precum pieptul de pui la grătar ori o felie de pâine prăjită. Un preparat versatil, sănătos și în pas cu tendințele actuale din gastronomie – atât în farfurie, cât și în feed.
