Sarmale orientale! Reteța perfectă de post
În această perioadă de post și rugăciune, credincioșii se conectează mai profund cu divinitatea, adâncindu-și relația cu Dumnezeu și regăsind pacea interioară. Renunțarea la alimentele de origine animală și la alte obiceiuri este un exercițiu de voință și autodisciplină, care ajută la întărirea caracterului și la dezvoltarea unei vieți echilibrate. Prin abstinența de la anumite alimente, postul contribuie la detoxifierea organismului, reducând inflamațiile și îmbunătățind starea generală de sănătate. Iată rețeta ideală pentru post!
Sarmale orientale! Reteța perfectă de post
Cu toții ne bucurăm de sarmalele tradiționale de post, umplute cu orez și legume. Aceste sarmale orientale aduc o notă aparte datorită stafidelor și mirodeniilor din compoziție.
Ingrediente: 1 varză murată (1,5 kg), 300 g orez, 1 ceapă, 2 linguri pastă de tomate, 50 g stafide, 200 ml suc de roșii, 1 linguriță boia dulce, 1 linguriță boia iute, 1 linguriță chimion pudră, 1 legătură pătrunjel, 1 legătură mărar, sare, piper.
Mod de preparare
Spală varza și alege foile mari și subțiri. Dacă sunt prea mari, taie-le în două. Miezul verzei îl tai fideluță și îl pui la baza vasului în care vei fierbe sarmalele.
Taie ceapa mărunt și călește-o în ulei câteva minute, până devine sticloasă. Adaugă orezul spălat, toarnă 200 ml apă, pune pasta de tomate, stafidele, boiaua dulce și iute, chimionul și asezonează cu sare și piper, după gust. Lasă să fiarbă până ce este absorbită toată apa, adaugă verdețurile tocate și lasă la răcit.
Ia câte o lingură din această compoziție, așează pe foile de varză și formează sarmale lungi și subțiri. Aranjează-le în oală, toarnă sucul de roșii și apă cât să le acopere, apoi fierbe-le 30 de minute. Dă vasul la cuptor, la 180 °C, aproximativ o oră, până ce orezul și varza sunt complet gătite. Servește sarmalele calde sau reci.
Ce dietă să adoptăm în perioada Postului
Legume și Fructe: Acestea trebuie să fie esențiale în dieta de post. Legumele proaspete sau gătite și fructele de sezon furnizează vitamine și minerale esențiale.
Cereale Integrale: Orezul brun, quinoa, ovăzul și alte cereale integrale oferă energie și fibre necesare, contribuind la menținerea senzației de sațietate și la buna funcționare a sistemului digestiv.
Proteine Vegetale: Leguminoasele (fasole, năut, linte), nucile și semințele sunt surse excelente de proteine vegetale, care pot fi incluse în diverse preparate delicioase și sănătoase.
Grăsimi Sănătoase: Uleiul de măsline, avocado și nucile sunt surse bune de grăsimi sănătoase, care susțin funcționarea optimă a organismului.
Hidratare: Consumul adecvat de apă este esențial în perioada postului, ajutând la eliminarea toxinelor din corp. Ceaiurile de plante sunt și ele o alternativă plăcută la apă.
