Sirop de mentă concentrat, de făcut în casă - rețeta video
Siropul de mentă făcut în casă este alternativă sănătoasă la orice băutură acidulată. Pentru cei care pot lua mentă direct de la sursă (cineva care stă la casă, având în vedere că menta e perenă şi creşte singură de la an la an) vă recomand să încercaţi acest sirop.
Sirop concentrat de mentă, făcut în casă
Trebuie să reţineţi că siropul de mentă făcut în casă nu va avea niciodată culoarea verde intens ca cel de cumpărat, însă trebuie să reţineţi că pus în sticle şi ţinut la rece (umbră măcar) ţine câteva luni, scrie retetetv.ro.
Ingrediente sirop de mentă:
750 grame frunze de mentă spălate şi şterse/scurse de apă
1,5 litri apă
1,5 kg zahăr
gheaţă pentru pus mentă opărită
1/2 lămâie (zeamă + coajă)
Mod de preparare sirop de mentă:
1. Fierbe apa pentru opărit menta. Fierbe încă 1,5 litri apă cu 1,5 kg zahăr. În siropul de apă cu zahăr se pune şi coajă de lămâie şi jumătatea de lămâie sau zeamă ei.
2. În cratiţa doar cu apă opăreşte menta câteva secunde. Scoate-o cu o paletă într-un bol cu apă cu gheaţă.
3. Scurge menta într-o sită. Pune-o în siropul de apă cu zahăr care a fiert deja. Menta se lasă la fiert în sirop circa 10-15 minute.
4. Strecoară din nou menta. Păstrează siropul în oală şi mai lasă-l pe foc încă cinci minute până se mai îngroaşă puţin.
Vezi în video-ul de mai jos cum prepari siropul de mentă
