Supă cremă de legume - Stoica Adina Mariana
Stoica Adina Mariana ne-a pregătit supă cremă de legume.
Ingrediente Supă cremă de legume
1 cutie morcovi tineri extra-fini, 400 g sau 1 kg morcovi1 buc ceapă1/2 buc păstârnac1/2 buc țelină1 buc ardei50 gr orez2 buc foi dafin]3 linguri lapte2 linguri smântână4 felii pâine2 linguri ulei măsline sau de palmier sare busuioc ornament piper
Mod de preparare Supă cremă de legume
Spălăm pieptul de pui și îl punem la fiert cu 1 litru apă, sare, ulei și puțin piper. Între timp, curățăm legumele, le spălăm și tocăm mărunt. Luăm cu o paletă spuma făcută de la pieptul de pui. Când este aproape fiert, adăugăm legumele și le lăsăm să fiarbă,adăugând foile de dafin și orezul. Se mai fierbe cca 10-13 minute și probăm carnea, să vedem dacă este fiartă. Carnea fiartă și foile de dafin se scot într-o sită, iar în oală se adăugă laptele și smântâna. Cu un mixer vertical sau blender, se pasează toate, până devin o cremă. Potrivim cu sare și piper, ornăm cu busuioc. Putem servi cu pâine prăjită. Poftă bună!
