Altele

Cunoscute drept fructele „arborelui veşnic roditor“, măslinele nu trebuie să lipsească din alimentaţie, pentru că sunt bogate în grăsimi sănătoase.

Am scris de mai multe ori despre mac şi cum îl poţi folosi în prăjitură. De data aceasta, vrem să ştii că, în Ardeal, este cunoscuta prăjitură „coarda cu mac“, care este varianta românească a cozonacului turcesc numit baigli. În Asia, macul este inte

O cină perfectă este una uşoară! Iar această salată este exact ce ai nevoie la cină într-o seară relaxantă!

Dacă îţi era poftă de un borş cald, iată reţeta perfectă pentru un prânz în familie.

Nicio masă fără peşte, spune un vechi dicton! Aşa că ne-am conformat şi noi şi iată reţeta pe care v-o propunem azi.

Un desert cu mac grozav şi multă voie bună, de asta ai nevoie intr-o zi linistita in care vrei sa-ti astepti si prietenii apropiati. Dulcele îl prepari tu, iar pe ceilalţi lasă-i să vină cu buna dispoziţie!

De ce n-ar fi această ciorbă de cartofi cu borş de casă preferata meniului tău de azi? Are legume, verdeaţă, e aromată, unde mai pui că este rece afară iar un polonic de ciorbă fierbinte este binevenit?! Şi nu uita de borş! Este esenţail pentru gustul desăvârşit al ciorbei!

Carnea de vită este o sursă excelentă de fier şi de zinc, de vitaminele din grupul B, mai ales B9, indispensabil femeilor însărcinate şi persoanelor anemice, dar şi de vitamina A. Găteşte carnea de vită fie la cuptor fie pe grătar, sau de ce nu fă o friptură de vită cu măsline, prin înăbuşire.

Aceste fructe acrişoare pot fi vedeta unei prăjituri cu vişine, un pandişpan simplu dar foarte aromat care se prepară şi destul de repede şi care este şi foarte gustos. L-am preparat deseori pentru cei dragi, iar rezultatul a fost acelaşi de fiecare dată: tava goală în numai 2-3 ore.

Chef Antonio Carluccio te învaţă cum să faci cea mai bună reţetă de spaghete carbonara. Este simplă şi delicioasă, dar ca să fie perfectă trebuie să urmezi paşii pe care acesta ţi le recomandă.

Pentru aceastră tartă cu dovleac şi ciuperci ţine aluatul de tartă, dulce sau sărat, cel puţin 30 de minute la rece. Temperatura scăzută îi permite untului să se întărească şi făinii să se destindă, astfel coca va deveni uşor de întins.

Beneficiile măslinelor asupra sănătăţii sunt nenumărate, indiferent dacă le foloseşti în mâncare sau le consumi ca atare. Reţeta noastră de escalop de vită cu măsline pe care ţi-o propunem azi este una foarte gustoasă şi te invităm să o încerci.

Nucile sunt săţioase şi conţin o combinaţie de acizi graşi Omega 3 şi Omega 6 într-un raport optim: 15 nuci oferă doza zilnică necesară de Omega 3. De asemenea, şase nuci acoperă 50% din necesarul zilnic de vitamina E. Pentru această reţetă de tort cu ciocolată cu nucă, ai nevoie de 150 de g de nuci.

Citricele şi merele sunt cele mai căutate fructe în acest sezon. Şi dacă prăjituri cu banane ori cu portocale am preparat recent, m-am gândit că o prăjitură cu mere şi blat sfărâmicios este mai mult decât potrivită.

Pentru o aromă specială, adaugă o rămurică în ciorbele şi ghiveciurile de legume, aşa cum puteţi să o faceţi şi în această supă de fasole cu paste. Puteţi presăra cimbru şi pe frigărui ori pe carnea grasă. El parfumează plăcut salatele, cremele dulci şi chiar prăjiturile.

Adaugă la această reţetă de ostropel de pui o lingură de oţet balsamic, pentru un gust îmbogăţit. Oţetul balsamic este un oţet aromat, folosit mai mult în bucătăria italiană. Întrebuinţările sale sunt foarte variate. Oţetul balsamic are la bază mustul de struguri albi, care este fiert până când ajunge la 50% din cantitatea iniţială. Urmează o fermentare lentă şi o stabilizare şi mai lentă, menite să fixeze şi să concentreze aromele. După câţiva ani de fermentare oţetul devine vâsos, dulce şi foa

Tofu este o brânză vegetală, preparată din lapte de soia galbenă închegat, obţinut prin coagulare, şi nu prin fermentare. Soia galbenă furnizează o cantitate mare de proteine, glucide, lipide, vitaminele A şi B, potasiu, calciu, magneziu, fier şi zinc. Cea mai bună modalitate de apăstra tofu la frigider timp de mai multe zile este să-l puneţi într-un recipient şi să-l acoperiţi cu apă. Apoi îl puteţi folosi chiar şi la prepararea acestei reţete de macaroane cu tofu la cuptor.

Eclerul este unul dintre acele deserturi care îmi aduc aminte de copilărie, când bunica mea mă răsfăţa cfie cu ecler fie cu un cremşnit delicios. Am crescut şi am vrut să experimentez singură reţe de ecler şi m-am gândit să-i schimb umplutura clasică şi am preparat o reţetă de ecleruri cu cremă de cafea pe care vi-o propun şi vouă.

Prieteni vechi, Jamie Oliver şi chef-ul italian Gennaro vă arată cum să faci două reţete diferite de focaccia. gennaro optează pentru o aromă simplă de roşii şi busuioc, în timp ce Jamie va adăuga cartofi zdrobiţi, cimbru proaspăt şi o mână de gorgon

Am preparat azi o tartă cu portocale, pentru ca toţi cei dragi iubesc acest fruct. Despre el aş vrea să vă spun câteva lucruri azi, în special despre felul în care este apreciat pe diferite meleaguri ale lumii. Aşadar, sosurile chinezeşti sunt de multe ori aromate cu coajă de portocală uscată sau proaspătă. Ea este un ingredient important pentru preparatele de legume şi de carne, gătite în tradiţionalul wok. Bucătarii englezi folosesc sucul de portocală ca aromatizant pentru tocăniţele cu carne

Pentru această reţetă de cartofi cu maioneză, un ingredient esenţial este menta, care în multe colţuri ale lumii este folosită atât la deserturi cât şi la mâncăruri de bază. De exemplu, în Asia de vest, friptura de miel este aromată cu mentă, iar cea uscată intră în componenţa unui amestec de condimente georgian - khmeil-suneli. În Thailanda, alături de busuioc şi frunze de coriandru, menta este folosită la prepararea salatei tradiţionale cu carne de pui.

Migdalele constituie o excelentă sursă de magneziu, mangan, cupru, de vitaminele B2 şi E. Dar ele sunt şi foarte delicioase nu numai în prăjituri, ci şi în mâncăruri. Dacă nu aţi încercat încă o friptură din acest muşchiuleţ de porc în crustă de migdale, tocmai a sosit momentul!

Un desert grozav şi multă voie bună... Cam acestea sunt ingredientele unei seri speciale, petrecute în compania prietenilor dragi, în prag de weekend. Dulcele îl prepari tu, pe ceilalţi lasă-i să vină cu  buna dispoziţie! Iată reţeta pentr

O mâncare simplă şi delicioasă pentru o cină relaxată în familie.

Vrei să mănânci o ciorbă consistentă? Îţi place lintea? Dacă da, atunci prepară această ciorbă scăzută de linte galbenă. E un deliciu în India ori Turcia! Acum şi în bucătăria ta. Va fi în topul meniului tău!

Mulţumim Violetei Soceanu din Constanţa pentru această reţetă!

Aduse de pe tărâmurile asiatice, castanele sunt recunoscute pentru gustul lor delicat şi parfumat. Cele mai cunoscute sunt castanele coapte în jar, care te „încălzesc“ cu aroma lor în serile reci de iarnă. Însă, aceste fructe sunt ingredientul mai mu

Dă startul unui meniu delicios cu această ruladă din pateu de ficat cu mărar.

A venit momentul unui răsfăţ culinar de cinci stele! Iar această reţetă îşi merită locul cu prisosinţă!

Am combinat câteva ingrediente din frigider şi din cămară într-o delicioasă budincă de macaroane cu ciuperci pe care am pregătit-o pentru cină. Toţi cei ai casei au lins farfuriile şi au cerut cât mai curând o nouă tavă la cuptor.