Altele

Ne pregătim de sărbătoarea celor care se iubesc şi avem o serie de reţete care mai de care mai apetisante, mai gustoase. Acest antricot de vită la cuptor este reţeta perfectă pentru cina din Ziua Îndrăgostiţilor. Dar nu numai. Este ideală şi pentru musafiri, sau, de ce nu, într-o seară obişnuită, fără o ocazie specială.

Nu refuz niciodată o invitaţie la cafea sau o cană cu licoarea aburindă, fierbinte şi aromată, fără zahăr şi lapte. La fel de dornică sunt şi de o felie din această ruladă cu cremă de cafea, pentru că ştriu ce gust bun are şi cât de bine se potriveşte cu o cafeluţă sau un ceai. Aşa că vă poftesc şi pe voi să aflaţi!

Cui nu-i place pizza? De cele mai multe ori, alegem să mergem la un restaurant sau să comandăm acasă atunci când ni se face poftă. Dar nu mai bine am încerca să facem noi aluatul? La noi acasă, în bucătărie. Nu e greu deloc, deşi ştim că tocmai asta

Dacă spui spanac, spui Popeye Marinarul şi putere. Dar, cât priveşte conţinutul de fier, imaginea lui Popeye Marinarul mâncând spanac, ca să devină mai puternic, nu e tocmai conformă cu realitatea. Spanacul e bogat în fier, adevărat, însă nu în concentraţii mai mari decât cele existente în alte legume. De reţinut însă, în spanac, fierul se combină cu alte substanţe, ceea ce duce la efecte pozitive asupra calităţii sângelui. Aşa că foloseşte cât de mult spanac vrei pentru aceste spaghete cu spana

Nu există prea multe reţete de preparare a aluatului de gogoşi, variind însă, umpluturile. Azi, îţi propun o reţetă de gogoşi cu iaurt, simplă, rapidă şi extraordinar de delicioasă.

Am cumpărat un kilogram de oase de vită cu ceva carne pe ele, am mai adunat toate legumele şi rădăcinoasele din sertarele frigiderului şi am făcut cea mai bună ciorbă de vită cu borş de casă. Borşul l-am cumpărat de la tanti Maria, din piaţă, de unde cumpăr de ani de zile şi borş şi miere. E foarte bun. Aşa de bun, că-ţi vine să-l bei direct din sticlă, riscând să rămâi fără el la ciorbă.

Înainte de a afla reţeta acestei plăcinte cu praz şi şuncă, trebuie ştiut că prazul este un aliment foarte important în diete şi regimuri, cum ar fi pentru diabet, bioli ale inimii ori probleme respiratorii. Unul dintre beneficiile aduse de folosirea de tratamente naturiste cu praz este îmbunătăţirea circulaţiei sangvine. Acesta scade tensiunea arterială, iar efectul lui este asemănător cu cel al aspirinei, prevenind formarea de trombi în vene şi, deci, prevenind un infarct miocardic. Acesta se

Brânzeturile par a fi vedetele bucătăriei moldoveneşti şi bucovinene, mai ales că unele sunt folosite şi la deserturi, cum ar fi celebrele „poale-n brâu“ sau cum este această alivancă cu smântână. Aceasta din urmă este o delicatesă pe care o descoperă orice turist atunci când trece pragul unui moldovean sau bucovinean. De fapt, mai pe scurt, alivanca este o prăjitură cu brânză şi mălai, care de la prima înghiţitură, ţi se va părea cel puţin interesantă.

Cultivat de milenii în Asia, orezul este la îndemâna oricui în lumea întreagă. Îl poţi găsi sub mai multe forme, dar cel mai des întâlnite sunt orezul cu bob rotund, orezul brun, orezul cu bob lung, orezul basmati şi orezul sălbatic. Pentru această reţetă de ciorbă de roşii cu orez poţi folosi ori orez cu bob rotund ori cu bob lung.

Frământă aluatul pentru gogoşi cu cremă de vanilie şi de ciocolată 15 minute, pentru a deveni omogen şi pentru a creşte frumos. Dacă vrei să aibă umplutură, poţi decupa tot aluatul cu un pahar, pui gem sau ciocolată pe un disc şi acoperi cu un alt disc. La rumenit, le acoperi 3 minute cu un capac, apoi le întorci şi le prăjeşti fără capac. Aşa, cresc mai bine gogoşile cu cremă de vanilie şi de ciocolată.

Se cunoaşte faptul că piperul alb este mai puţin iute, dar mult mai aromat decât cel negru. Pentru această reţetă de paste cu friptură de curcan şi sos de brânză vă recomand piperul iute pentru aromă deosebită. Încearcă şi nu vei regreta!

O gustare simplă, uşor de făcut şi care nu necesită prea multă atenţie. Crochetele de cartofi le puteţi servi atunci când aveţi musafiri, când vin prietenii în vizită sau când vrei să pregătiţi ceva rapid pentru cei dragi.

Checul cu cacao şi rom este desertul pe care mama îl făcea ori de câte ori o rugam să pregătească ceva dulce. Era rapid iar cele trebuincioase erau mai mereu prin cămară ori prin bucătărie. Mi-e drag să mănânc oricând o felie de chec. Iar dacă mai beau şi o cafea sau un ceai lângă ea, mă decşar pe deplin mulţumită.

Cu gustul său aspru, rucola, populară mai mult în Italia, s-a impus aproape pretutindeni şi însoţeşte numeroase preparate mediteraneene. Pentru această salată de pui cu paste foloseşte rucola proaspătă sau păstrată la frigider cel mult o săptămână, într-o pungă de plastic întredeschisă.

Pentru că e început de săptămână şi aş vrea să începem în forţă, m-am gândit să-i răsfăţ pe cei dragi cu o porţie de lasagna cu pui şi ciuperci, un fel de mâncare adus din meniurile italiene direct pe mesele noastre, ale românilor. Am adaptat reţeta de bază şi am făcut tot felul de combinaţii care de care mai apetisante, aşa cum este şi această lasagna cu pui şi ciuperci.

Răsfaţă-te cum se cuvine şi bucură-te de savoarea unei prăjituri aromate si ideale pentru micul dejun. Astazi va prezentam o prajitura cu rom şi cafea.

Peştele, pregătit cu pricepere, poate fi o adevărată delicatesă culinară. Ai nevoie doar de un strop de imaginaţie, de câteva ingrediente şi de multă dragoste. Noi îţi stăm aproape, pas cu pas.

Tortul de brânză, un desert grecesc, este poate cel mai bun dulce din lume. Prepară-l şi te vei convinge! Însă, ţine minte! Ca să-ţi iasă bine trebuie să foloseşti ingrediente proaspete.

Aici vei regăsi gustul şi aroma nobilă care se “împletesc” şi se transformă într-o friptură fragedă şi uşor de preparat.

Pentru masa de prânz, recomandăm o reţetă de ciobă de văcuţă în pâine. Este hrănitoare şi uşor de făcut.

Nu m-am hotărât cum voi servi la cină această ruladă de curcan cu spanac. Am musafiri şi nu ştiu dacă să o servesc drept aperitiv ori ca fel principal lângă care voi pune o garnitură de fasole verde ori de cartofi, sau, de ce nu, o salată.

Dacă vrei să obţii încă o tavă cu prăjituri cu frişcă şi ciocolată, dublează cantitatea de ingrediente. Noi am făcut-o şi ne-am invitat şi prietenii la o porţie din această prăjitură, pe care am însoţit-o cu un ceai fierbinte.

În piramida, cartoful se situează la acelaşi nivel cu pâinea, fiind bogat în glucide complexe (zaharuri lente), stocate sub formă de amidon. Glucidele complexe contribuie la reglarea glicemiei şi deci au rol în secreţia de insulină. Graţie cartofului, scapi de oboseală şi nici nu stochezi grăsimi inutile. Fibrele, solubile şi insolubile, cu rol în tranzitul intestinal, fac şi ele parte din „zestea“ cartofului cu care vă poftim să preparaţi o gustoase mâncare de cartofi cu miel.

Dacă îţi plac gogoşile, dar nu vrei să pierzi numărul caloriilor, noi îţi recomandăm să încerci gogoşile cu morcovi.

Susanul este o plantă anuală tropicală, de la care se folosesc doar seminţele. Culoarea lor variază de la alb la gălbui, până la roşu, şi de la maro la negru.Susanul decorticat are gust de nucă şi se intensifică prin prăjire uşoară. Din el se extrage un ulei foarte apreciat, pe piaţă existând acum mai multe tipuri. La această reţetă de crochete de cartofi cu susan şi sfeclă roşie poţi folosi fie seminţele, fie chiar şi ulei din ele.

Pentru această reţetă de gogoşi aromate cu vanilie, ai nevoie de ceva zahăr cu aromă de vanilie. la ora actuală, „vanilia bourbon“ este considerată a fi produsul de cea mai bună calitate. Trebuie să ştii însă, că aşa-numitul zahăr vanilat di comerţ este un produs obţinut în mod sistentic. Un zahăr vanilat adevărat poate fi obţinut cât se poate de simplu, prin amestecarea zahărului cu două păstăi de vanilie, tăiate în prealabil pe lung, pentru a li se extrage astfel conţinutul (coaja nu este util

Iarna este sezonul ciorbelor şi al supelor fierbinţi pe care le adorăm şi le savurăm cu fiecare lingură şi sorbitură. O ciorbă de pui cu smântână şi borş este preparatul la cre salivez, numai acum, gândindu-mă la rezultatul final, pe care cu siguranţă îl voi împărţi cu cei dragi.

Chiar dacă pentru această reţetă de tartăc u praz ai nevoie doar de partea albă a legumei, nu o ocoli pe cea verde, care concentrează cea mai mare parte a vitaminelor şi a antioxidanţilor. Prazul se poate păstra în frigider timp de 8-10 săptămâni. Cel fraged, de primăvară, însă, nu rezistă decât 10 zile, cel mult.

Istoria cataifului se pierde în negura timpurilor. „Localnicii”, fie că se numesc libanezi, palestinieni, sirieni sau egipteni, îl prepară de când se ştiu, iar varietatea reţetelor indică accesibilitatea şi popularitatea unei prăjituri pe cât de simple, pe atât de bune. Iată una dintre variantele de reţetă pe care o poţi prepara chiar tu: cataif cu migdale.

Paella este un fel de mâncare ce îţi are originile în însorita Spanie, care îşi răsfaţă turiştii cu tot felul de mâncăruri tradiţionale care mai de care mai delicioase. Paella cu pui şi sos de vin este acel fel de mâncare, pe care dacă l-ai mâncat o dată, te gândeşti şi pofteşti la el mereu.