Ponturi în bucătărie

Un consum prea mare de sare zilnic duce la reţineri de apă, balonare şi acumulare de kilograme în exces. Acestea sunt doar câteva motive în plus pentru a afla care sunt înlocuitorii pentru sare.

Gurmanzii din întreaga lume au un motiv în plus de sărbătoare. 12 februarie marchează ziua internaţională a clătitelor şi propune reinterpretarea unui preparat gustos în funcţie de tradiţiile şi obiceiurile preluate din mai multe ţări.

Fructul de avocado este o sursă importantă de acizi graşi, vitamine şi minerale. Dacă nu îţi place să îl consumi ca atare, îl poţi include în dieta ta sub forma unor prăjituri sănătoase şi delicioase.

Bucătăria Turciei este renumită încă din vremea Imperiului Otoman, cu o perioadă de vârf între 1453-1650, moment în care arta culinară a avut cea mai mare influenţă în lume, în special în estul Europei şi în Orientul Mijlociu. Aici sunt foarte multe

Poate să-ţi lipsească orice din cămară, însă nu şi alimentele de care ai nevoie pentru a-ţi reseta organismul după o zi grea de lucru: fasole uscată, nuci, prune uscate, roşii în conservă, mazăre la conservă. Află de ce nu te poţi lipsi de aceste pro

Pentru 6 pâinici cu susan ai nevoie de puţine ingrediente, dar de ceva mai multă răbdare.

Cui nu-i place pizza? Ea poate fi oricând acel ceva bun. fierbinte şi gustos care poate înlocui orice masă. Şuncă, masline, ardei, caşcaval, cârnaţi, brânză, ciuperci sunt ingrediente banale pentru o pizza. Şi poate că v-aţi plictisit de ele. Iată însă cele mai ciudate ingrediente pentru pizza de casă.

Preparate speciale, mituri culinare şi meniuri practice în prima ediţie de „Click! Poftă bună!” din noul sezon. Emisiunea „Click! Poftă Bună!” revine cu un nou sezon la Prima TV, sâmbătă, 7 februarie, de la ora 11.00.

Bucătăria românească este diversă şi extrem de gustoasă, iar denumirile unor preparate culinare ascund explicaţii şi istorii populare de prea puţini ştiute sau bănuite. De unde şi până unde poale-n brâu? De ce stârnesc râsul nevinovata pizdulice sau

Carmen Nemeth din Sfântu Gheorghe este câştigătoarea concursului „Găteşte şi câştigă“. Ea ne-a trimis la redacţie o delicioasă reţetă de tort cu ananas cu care a câştigat o utilă formă de tort cu pereţi detaşabili. Iată reţeta câştigătoare:

Iarna este sezonul lor, aşadar este timpul să profităm de fructele vedetă ale momentului, portocalele printr-un delicios gem.

Specialiştii din lumea întreagă susţin că turmericul este unul dintre cele mai bune condimente când vine vorba de menţinerea sănătăţii corpului.

Originară din America de Sud, quinoa conţine toţi aminoacizii esenţiali şi este o bună sursă de calciu şi fier, fiind astfel un superaliment. Toate calităţile acestea o fac proteină vegetală completă, mai uşor de digerat însă decât proteina din carne

Usturoiul este atât de gustos în preparate, încât un producător japonez de răcoritoare s-a gândit că aroma lui s-ar potrivi foarte bine cu o băutură de tip cola.

Nu-i aşa că arată bine? Iar împreună cu sosul este un fel principal căruia îi vei rezista cu greu.

Produsele congelate nu îi încântă în mod deosebit pe gurmanzi şi nici pe bucătari, însă avantajele alimentelor îngheţate sunt reale, asigură nutriţioniştii.

De câţiva ani, şcolile din întreaga ţara au început să stabilească reguli cu privire la standardele de nutriţie pentru prânzul pe care îl iau copiii la şcoală. Pe lângă laptele şi cornul pe care îl primesc elevii zilnic, cei mai mulţi copii vin de ac

Prepară o prajitură delicioasă, trimite-ne reţeta împreună cu fotografia produsului final şi cu datele de contact (nume complet, localitate, telefon) pe adresa de mail concurs@click.ro cu titlul „pentru concurs site“ şi abonează-te la newsletter-ul*

Ai auzit până acum de E-urile alimentare. Sunt acele substanţe care fie dau un gust mai bun alimentelor, fie le prelungesc termenul de valabilitate. Iată care sunt cei mai nocivi aditivi alimentari!

Pufos, gustos, uns cu unt, umplut cu ciocolată, dulceaţă sau alte amestecuri delicioase, faimosul croissant nu are origini franţuzeşti, aşa cum suntem convinşi cei mai mulţi dintre noi.

Se conservă mai bine şi-şi păstrează timp îndelungat proprietăţile gustative şi nutritive. Sunt un adevărat rezervor de fibre, minerale, vitamine, în concentraţii de până la 5 ori mai mari ca în fructele proaspete. De asemenea, fructele deshidratate

Sarmaua este mâncarea nelipsită a românilor. Dar când şi unde au apărut sarmalele? Ion Creangă descrie cu atâta dragoste cum arătau sarmalele pe care le mânca lupul din poveste, încât ţi-ai dori să afli cum se pregătesc corect sarmalele.

Luna februarie este cu siguranţă luna dragostei. 14 februarie este cunoscută ca fiind Ziua Internaţională a Îndrăgostiţilor. O zi specială dedicată dragostei şi de ce nu, traditiilor culinare. Astfel, transformăm această zi în una festivă unde mâncar

Dă aromă deosebită cărnii de pui, dar şi celei de porc. Află cum să foloseşti pudra de curry, pentru a obţine arome unice în bucătărie! Pudra de curry: din ce e făcută

Pentru a economisi bani şi a găti în acelaşi timp feluri de mâncare delicioase este necesar să cunoaşteţi câteva tehnici de preparare a alimentelor, de folosire a porţiilor neconsumate şi de stocare a ingredientelor.

Ziua de 30 ianuarie este importantă pentru toţi creştinii ortodocşi, căci îi prăznuiesc pe Sfinţii Trei Ierarhi: Vasile cel Mare, Grigore Teologul şi Ioan Gură de Aur. Aceştia au fost unii dintre cei mai mari apărători ai creştinătăţii.

Iaurtul se poate prepara şi în casă şi astfel te vei bucura de un aliment sănătos, fără conservanţi.

Există două tipuri de cartofi prăjiţi: cei moi, bej, uleioşi, buni de aruncat la gunoi, şi cei aurii, bine gătiţi, crocanţi şi generos condimentaţi, spune Felicity Cloake, autoarea unei cărţi de bucate.

„Am devenit bucătar pentru că mă trăgea aţa înspre acest domeniu. Îmi aduc aminte că la vremea aia băieţii nu stăteau în bucătărie, dar mie îmi plăcea...“ În casa lui frumoasă şi elegantă, cu o curte mare „păzită cu străşnicie“ de cei doi câini pe c

Este uşor de folosit, este rapid – însă multe gospodine cred se tem că poate dăuna sănătăţii. Cât e de întemeiată această convingere?