Ponturi în bucătărie

Peştele este uşor de preparat, dar trebuie să stăpâneşti anumite secrete atunci când vine vorba de gătirea lui, a lapţilor sau icrelor.

Dacă nu obişnuieşti să consumi midii, iată câteva motive solide pentru care ar trebui să le incluzi în alimentaţia ta.

Ceapa este cultivată şi consumată în mai multe ţări decât orice altă legumă, însă, în ciuda contribuţiei pe care o aduce în domeniul culinar, rar primeşte recunoaştere din partea publicului.

Aluatul pentru tarte are patru ingrediente principale: făină, sare, unt şi apă rece.

Sărbătorile de iarnă sunt, adesea, un motiv al suprasolicitării ficatului şi pancreasului prin consumul mare de alimente bogate în grăsimi şi zaharuri. Pentru detoxifierea acestor organe, consumă această băutură.

Este timpul să adăugaţi în dulapul din bucătărie încă un condiment, un ingredient care nu numai că dă un gust aparte mâncării, ci ne va ajuta şi să scăpăm mai repede de kilogramele acumulate în perioada sărbătorilor.

Ai răcit, te simţi obosită şi nu ai poftă de mâncare? Nu te îngrijora, căci ai la îndemână leacuri naturale din rădăcină de ghimbir, care sunt folosite cu succes de mai bine de cinci milenii.

Biologii marini au descoperi că, din cauza poluării, acidifierea oceanelor a crescut, iar acest lucru ar putea duce la modificarea gustului peştelui şi al fructelor de mare.

Prima zi a anului înseamnă şi sărbătoarea Sfântului Vasile cel Mare – o zi bogată în obiceiuri: copiii umblă cu sorcova, flăcăii colindă Pluguşorul, fetele împletesc crenguţe de măr pentru a-şi găsi ursitul... Iar cei care-şi serbează onomastica se p

Nucşoara, unul dintre cele mai populare condimente de iarnă, a avut o istorie sângeroasă, potrivit istoricilor culinari.

După masa de Crăciun încărcată de preparate tradiţionale şi nu tocmai dietetice, cei mai buni bucătari recomandă un meniu mai uşor pentru Revelion, dar şi cu preparate deosebite. Află care sunt chefii şi sfaturile lor pe adevarul.ro

În seara de Crăciun, bucătarul Horia Vîrlan primeşte colindători şi îşi aşteaptă musafirii cu bucate tradiţionale de sărbători, la Cireaşa de pe Tort.

Vinul fiert cu Jägermeister, ciocolata ciocolata caldă cu nuci caramelizate şi frişcă, cocktailurile alcoolice cu infuzii de ceai şi ginurile tonice aromate sunt băuturile în tendinţe recomandate de barmani pentru Crăciun şi Revelion.

O fată blondă, frumoasă, elegantă şi foarte educată. Pentru Ioana Maria Moldovan, prezentatoarea ştirilor Times New Roman, de la Prima TV, bucătăria este un loc magic în care găseşte „tot felul de bunătăţi făcute de mama“. Ioana comunică foarte bine

Ciupercile conţin fibre, proteine, minerale, iar 80% din volumul lor este reprezentat de apă, motiv pentru care la toate preparatele cu ciuperci nu prea se adaugă apă.

Din delicioasele reţete ale Sandei Marin v-am pregătit, săptămâna aceasta, o reţetă simplă de salată rusească, care ar putea înlocui cu succes cunoscuta salată de boeuf, cu ocazia Sărbătorilor de iarnă.

În fiecare an, ziua de Crăciun este aşteptată cu nerăbdare atât de cei mici, cât şi de cei mari, deopotrivă. Creştinii sărbătoresc naşterea Fiului Sfânt ‒ prilej de speranţă, de bucurie şi de ospeţe alături de cei dragi.

Autor de cărţi de bucate şi vedetă TV, Horia găteşte alături de două figuri emblematice ale televiziunii Prima TV: Diana Bart şi Andreea Fried.

Foarte multe reguli pe care ne construim crezul despre o alimentaţie sănătoasă sunt, de fapt, simple mituri care, deşi contrazise constant de oamenii de ştiinţă, continuă să fie luate în seamă de oameni din toată lumea.

Rareori ţi se întâmplă să faci friptura perfectă. Ca să nu mai dai greş, urmează sfaturile lui Jamie Oliver.

Maestrul bucătar Horia Vîrlan a vorbit, la Adevărul Live, despre preparatele tradiţionale pentru masa de Crăciun şi despre originile acestora. Cele mai multe se regăsesc în cartea sa recent reeditată, „Bucatele noastre – reţete mai mult sau mai puţin

Pe lângă banalele cuişoare, piper, curry sau rozmarin, în sertarul de condimente al fiecărui gurmand ar trebui să existe unele mai deosebite, care să ofere măncărurilor un gust delicios, dar şi inedit. Asafetida şi sumacul sunt două dintre condimente

Prima TV împlineşte 17 ani, iar pentru a sărbători momentul, Horia Vîrlan, celebrul bucătar de la îndrăgita emisiune Cireaşa de pe tort îţi propune o reţetă din bucătăria iernii.

Crăciunul se apropie cu paşi repezi şi trebuie să avem grijă ca totul să arate perfect. Decorăm brăduţul de Crăciun, împodobim cu cele mai strălucitoare şi frumoase decoraţiuni locuinţa, dar cum rămâne cu masa de Crăciun?

În timpul sărbătorilor de iarnă, picioarele meselor „tremură” sub greutatea feluritelor bucate. Cum reţetele sunt multe şi variate, orice bucătar amator ar fi uşor de debusolat, aşa că o listă de trucuri extrase din cărţile de gătit i-ar fi foarte fo

Îţi poţi imagina tarta de mere, orezul cu lapte sau turta dulce lipsite de acel miros subtil şi apetisant dat de scorţişoară? E un condiment folosit de când lumea şi poate aromatiza atât deserturile, cât şi mâncărurile sărate.

Ingredientul gustoaselor sarmale de Crăciun, varza murată, are un con­ţinut bogat de fibre, minerale, vitamina C şi complexul de vitamine B. De aceea nu este de mirare că are nenumărate beneficii asupra sănătăţii.

O formulă matematică, descoperită de profesoara Eugenia Cheng, arată că gogoaşa perfectă are diametrul găurii din mijloc de doar 11 milimetri, ceea ce îi conferă raportul ideal dintre coaja crocantă şi interiorul pufos, informează dailymail.co.uk.

UPDATE: Câştigătorul concursului este CORNELIA BECHERU. Acesta va fi anunţat pe mail de organizatorul consursului.

Pentru seri reci, este una dintre băuturile recomandate. Cum se prepară? Nimic mai simplu! Urmăreşte indicaţiile noastre.