Rețete

Iată o idee de cină uşoară, care combină proteine şi vitamine într-un preparat foarte gustos şi rapid. Încearcă şi tu!

Vanilia este cel mai folosit condiment din lume şi aroma preferată a cofetarilor. Este o orhidee polenizată de o singură specie de albine (Melipona). Abia după aceea produce fructele, adică păstăile lungi şi verzi, care sunt culese şi lăsate la uscat între 6 şi 9 luni, până ajung la forma zbârcită şi culoarea maronie-neagră. Preţul final este atât de mare întrucât, în timpul procesului de uscare, păstăile se micşorează chiar şi de 4 ori. Preţul pe kilogram ajunge la 1.500 – 2.000 de euro.

Încă e sezonul mâncărurilor bogate şi calde, care adună toată familia în jurul mesei. Ce-ai spune să prepari această mâncare în weekend.? Îţi va lua ceva timp, dar va merita efortul!

Prăjitura Gerbeaud a fost inventată la celebra cafenea Gerbeaud din Budapesta, la sfârşitul secolului al XIX-lea. A fost numită după Emil Gerbeaud, un cofetar din Elveţia, care a revoluţionat piaţa deserturilor din capitala Ungariei şi care a creat mai multe prăjituri faimoase şi azi.

Reţeta de spaghete cu capere şi anşoa, denumită şi spaghete alla Puttanesca, este originară din oraşul Napoli. Termenul „puttana“ se traduce în italiană prin prostituată, iar povestea spune că acest fel de mâncare a fost inventat în bordelurile din oraş, pentru a atrage mai mulţi clienţi.

Floricelele sunt gustarea preferată a tuturor. Cele cu caramel sunt cu-adevărat deosebite şi nici n-o să-ţi vină să crezi cât de uşor poţi prepara chiar tu acest deliciu. Te sfătuim ca întotdeauna să foloseşti boabe de porumb, în locul floricelelor pentru cuptorul cu microunde.

Sucul natural de rodie are acţiune antioxidantă de trei ori mai mare decât vinul roşu şi ceaiul verde. De aceea, este benefic pentru sănătate şi este indicat să-l consumăm cât mai des. Rodia este delicioasă proaspătă, dar dă savoare multor preparate.

Această reţetă tradiţională germană poate fi atât o garnitură consistentă, cât şi un fel principal în sine. Din câteva ingrediente obţii un maxim de savoare.

De inspiraţie franceză, această tartă sărată e perfectă într-o zi rece de iarnă. E consistentă şi plină de arome, e perfectă atât la prânz, cât şi la cină.

Lintea este o leguminoasă excelentă pentru sănătate, hrănitoare şi plină de fibre. În plus, nu este nevoie să laşi lintea la înmuiat, ca în cazul boabelor de fasole. Lintea roşie are un gust dulceag şi se găteşte foarte rapid, în aproximativ 20-30 de minute. Atât cea roşie, cât şi cea galbenă sunt potrivite pentru mâncăruri cu textură moale, ca de exemplu humusul şi supele.

O combinaţie clasică, pandişpan cu nucă şi ciocolată, într-un desert nepretenţios, dar gustos. Prepară-l şi nu vei regreta!

O prăjitură care necesită puţine ingrediente şi puţin timp. Rezultatul final este, însă, absolut delicios. Poţi s-o serveşti cu dulceaţă sau cu îngheţată.

Bucătăria turcească înseamnă mai mult decât kebab şi baclava, e diversă şi plină de arome. Gozleme, această plăcintă tradiţională, e un preparat care te va cuceri!

Din doar 4 ingrediente, faci rapid şi cu minimum de muncă un desert savuros, pentru întreaga familie. În plus, se păstrează bine până la o săptămână, într-o cutie închisă ermetic, într-un loc răcoros.

Cu toţii avem momente în care vrem să ronţăim ceva dulce. Decât să cumperi de la supermarket, mai bine faci chiar tu aceste delicioase gustări dulci: fursecuri florentine.

Când vorbim despre legume umplute ne vin în minte clasicele reţete de ardei sau dovlecei umpluţi. Însă combinaţiile şi aromele sunt nenumărate şi surprinzătoare. Exact ca în acest preparat!

Salata de varză (Coleslaw) este o reţetă originară din Ţările de Jos. De obicei, salata se asezonează fie cu un dressing vinegretă, fie cu maioneză. În diverse zone ale lumii, alte ingrediente care se pot adăuga în salata Coleslaw sunt slănina, ardeii graşi, ananasul sau murăturile. În plus, poate fi consumată, în general, ca garnitură la carne şi grătar sau cu salata de cartofi.

Deserturile prăjite nu sunt complicate, necesită puţine ingrediente şi sunt extraordinar de gustoase. În plus, se spune că nu ai cum să dai greş când vine vorba de aluat prăjit. Iată o propunere inedită, dar savuroasă!

Ciolentul (Cholent sau Hamin) este o tocană tradiţională evreiască ce se prepară încă în unele zone din Ardeal. De regulă, mâncarea se fierbe la foc mic, peste noapte, cel puţin 12 ore şi se consumă la prânz, de Sabat, ziua de odihnă care pică sâmbăta. De Sabat, este interzis gătitul, astfel că, în trecut, tocana se pregătea de vineri şi se păstra la cald, pe o sobă sau într-un cuptor cu lemne, până a doua zi.

Indiferent de anotimp, dar mai ales iarna, deserturile cu gem sunt cele mai la îndemână. Orice gospodină are în cămară câteva borcane, iar această reţetă simplă şi delicioasă e perfectă pentru un astfel de desert.

Originea sandvişului Reuben nu este clară, dar se crede că a fost inventat în 1914, de Arnold Reuben, proprietar al restaurantului Reuben din New York. Alţii susţin că sandvişul a fost creat de comerciantul Reuben Kolakofsky din Nebraska. Astăzi este unul dintre cele mai populare preparate din SUA, vândut în mii de restaurante. Iată reţeta!

Tortul Victoria (Victoria Sponge Cake) a fost numit astfel după Regina Victoria a Marii Britanii (1819 – 1901). Această prăjitură constând dintr-un pandişpan foarte pufos, cu frişcă şi gem de căpşuni, era tăiat în miniporţii, pentru a putea fi mâncat mai uşor. Încă din acele vremuri, este unul dintre preparatele nelipsite de la Ceaiul de la ora 5.

Mazărea este mai uşor de digerat decât fasolea şi cerealele şi este complet lipsită de alergeni. Unul dintre principalele beneficii ale proteinei din mazăre este că, după ce o vei consuma, te vei simţi sătul. Are un aport perfect de aminoacizi, care transmite corpului tău că este plin şi că nu mai trebuie să mănânce.

O reţetă care îţi va aminti de copilărie şi de aromele inconfundabile din bucătăria mamei sau a bunicii. Crema de vanilie, celebra cremă clasică franceză, va deveni mult mai fină dacă adaugi în ea şi frişcă.

Un preparat vegan, dar atât de apetisant încât oricine îl va aprecia! Vinetele preparate în stil chinezesc sunt aromate şi condimentate, iar alături de o garnitură de orez sunt un fel principal săţios.

Săţios şi uşor de preparat, orezul poate fi pregătit în fel şi chip. Dacă te-ai plictisit de reţetele clasice, încearcă aceste chifteluţe. Sunt deosebite!

Dovleacul în sirop (Kabak tatlisi) este un desert foarte popular în Turcia, în special în Istanbul şi în zona Mării Marmara, fiind inclus în meniurile multor restaurante. De altfel, în Turcia dovleacul este cultivat pe scară largă şi este denumit „hrană din Rai“. Pentru acest preparat sunt folosiţi dovleci maturi, bine copţi, iar pentru ornat se folosesc adeseori seminţele dovlecilor, rumenite în cuptor.

Acest fel de mâncare combină nu doar savoarea din legume şi carne, ci şi multe proteine şi vitamine. Spanacul este bogat în vitaminele A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic; minerale: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier.

Fie coapte, fie preparate la rece, cheesecake-urile au, în general, combinaţii clasice: vanilie, ciocolată sau fructe de pădure. Azi îţi propunem o reţetă fresh şi revigorantă, cu mandarine.

Un fruct versatil, care poate fi folosit atât în deserturi, cât şi în mâncăruri. În această supă, lămâia nu dă doar aromă, ci are rolul principal.