Rețete

Această ruladă de pui poate fi un preparat perfect pentru o ocazie festivă, dar şi pentru o masă de weekend, în familie. Umplutura aromată transformă banalul piept de pui într-un preparat savuros!

Somonul este unul dintre peştii preferaţi în dieta românilor, iar de Revelion tradiţia spune că trebuie să mâncăm peşte. Dacă vrei un preparat inedit, dar rapid, iată cum poţi prepara somonul cu doar câteva ore înainte de masa festivă.

Chiar dacă vei petrece Revelionul acasă, nu înseamnă că nu te poţi răsfăţa cu o băutură festivă. Ba chiar e momentul perfect pentru asta. Un cocktail simplu, dar savuros, pe bază de prosecco.

Unul dintre preparatele nelipsite de la masa de Anul Nou este plăcinta cu brânză, în care, în trecut, se introduceau bileţele cu diverse mesaje. Broşurile cu răvaşe ce „prevesteau“ cum avea să fie noul an erau vândute la chioşcurile de ziare. Micile bucăţele de hârtie erau decupate, apoi aşezate din loc în loc în umplutura de plăcintă.

Suntem familiarizaţi cu tortul Diplomat cu fructe din compot sau conservă, însă această variantă, cu zmeură proaspătă, va fi un suces total. Încearcă acest tort Diplomat de Revelion!

Săţios şi uşor de preparat, orezul poate fi pregătit în fel şi chip. Dacă te-ai plictisit de pilaful clasic, încearcă această reţetă. E deosebită!

Fină şi mătăsoasă, această şarlotă de ciocolată e tot ceea ce ai nevoie când îţi doreşti un dulce special. Plăcere pură în fiecare linguriţă.

Un preparat generos, de iarnă, care va aduna toată familia în jurul mesei, într-un weekend friguros. Inspirată din bucătăria germană, această mâncare are nevoie de timp dar satisfacţia va fi pe măsură.

Ştiai că nu este nevoie să laşi lintea la înmuiat, ca în cazul boabelor de fasole? Lintea roşie are un gust dulceag şi se găteşte foarte rapid, în aproximativ 15-20 de minute. Atât cea roşie, cât şi cea galbenă sunt potrivite pentru mâncăruri cu textură moale, ca de exemplu humusul şi supele. Tipurile de linte verde, maro şi neagră îşi păstrează de obicei forma şi au nevoie de mai mult timp de fierbere, în jur de 30-35 de minute. Sunt perfecte pentru reţetele de salată, dar şi la prepararea felu

Curcanul este o alternativă sănătoasă la carnea roşie, deoarece conţine vitamine din complexul B (B3, B6, B12), dar şi seleniu, zinc şi fosfor. Tot în carnea de curcan găsim şi triptofanul, unul dintre cei 9 aminoacizi esenţiali pe care corpul uman nu îi poate produce, dar de care are nevoie. În plus, e delicios, iar această reţetă e perfectă pentru o masă festivă.

Câteva obiceiuri alimentare sănătoase pot fi introduse cu uşurinţă în dieta zilnică pentru a ne păstra în formă în timpul sărbătorilor de iarnă, fără să renunţi la delicatesele tradiţionale româneşti.

Ardeiul gras este un pachet de vitamine, în special vitamina C, cu puternic rol antioxidant, de aceea e bine să-l consumi cât mai des. Conţine 92% apă, iar restul compoziţiei este dat de carbohidraţi, proteine şi grăsimi. Un ardei gras conţine vitamina C, vitamina B6, potasiu, acid folic, vitamina E, vitamina A etc. Ardeiul întăreşte sistemul imunitar, combate bolile cardiace şi contribuie la scăderea colesterolului rău.

Pentru ocazii speciale e nevoie de o băutură specială. Prepară acest cocktail pentru mese festive şi toţi invitaţii vor fi surprinşi!

Fasolea boabe este o sursă excelentă de fibre, proteine, fier şi vitamine. În ceea ce priveşte beneficiile pentru sănătate, consumul de fasole poate ajuta la stabilizarea nivelului glicemiei din sânge, poate ajuta la reducerea riscului de apariţie a bolilor cardiovasculare, menţine sănătatea ficatului datorită proteinelor de origine vegetală şi dă o senzaţie de saţietate pentru mai mult timp.

Dacă ţi-au rămas legume rădăcinoase în bucătărie, nu te grăbi să le adaugi în ciorbă. Noi avem o idee ingenioasă pentru prânz sau cină, iar ceea ce poţi face la rândul tău este să pregăteşti această supă uşoară şi delicioasă.

Arpacaşul este un aliment ieftin şi uşor de preparat, ce poate fi folosit în supe şi ciorbe, umpluturi, tocăniţe, salate, garnituri şi deserturi. În România, este folosit ca ingredient principal al colivei, dar poate lua oricând locul orezului în diverse mâncăruri.

O alternativă delicioasă la salata de boeuf este salata Olivier. O poţi prepara doar cu legume sau poţi adăuga şuncă presată pentru un plus de savoare.

Crăciunul aduce mereu în casă mirosuri familiare, iar citricele sunt fructele perfecte pentru această sărbătoare. Iată un desert cu mandarine rapid, fresh, revigorant, care îţi va lăsa şi timp pentru familie.

Prăjitura Buturuga este unul dintre deserturile tradiţionale de Crăciun în Franţa, Belgia, Elveţia. Obiceiul preparării acestui desert datează din secolul al XIX-lea, iar varianta tradiţională este un pandişpan clasic, umplut şi apoi „îmbrăcat“ în cremă de ciocolată.

Reţeta tradiţională de tochitură este ideală pentru un prânz săţios şi extrem de gustos. Cu mămăliguţă şi brânză alături, te vei bucura de gustul bucatelor tradiţionale!

Nimic nu te binedispune şi nu te încălzeşte într-o zi geroasă de iarnă decât o cană cu vin fiert. Secretul acestei băuturi e să foloseşti mirodenii diverse şi să fierbi vinul la foc mic, pentru ca lichidul să se infuzeze cu toate aromele.

Mazărea este mai uşor de digerat decât fasolea şi cerealele şi este complet lipsită de alergeni. Unul dintre principalele beneficii ale proteinei din mazăre este că, după ce o vei consuma, te vei simţi sătul. Are un aport perfect de aminoacizi, care transmite corpului tău că este plin şi că nu mai trebuie să mănânce. De aceea e perfectă şi în post. Încearcă aceste chifteluţe delicioase!

Ghimbirul este una dintre cele utilizate plante din lume, folosită de secole pentru aromatizarea preparatelor, dar şi în scop medicinal.

Cartofii sunt garnitura preferată a tuturor, iar aceştia, bine condimentaţi şi înveliţi în bacon, duc la alt nivel cartofii la cuptor. Sunt garnitura perfectă la masa de Sărbătoare, alături de o friptură din carne slabă şi de murături sau un sos.

Doar trei zile au rămas până la Crăciun, iar dacă eşti indecis în privinţa desertului, îţi recomandăm această reţetă delicioasă de cozonac cu mac şi stafide.

Acest desert tradiţional francez (Croquembouche), nu numai că este delicios, dar şi spectaculos. Îi vei impresiona pe toţi de Sărbători cu acest brăduţ din choux-uri umplute cu cremă fină de vanilie.

Un platou cu mezeluri sănătoase şi proaspete, făcute în casă, nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Dacă tu crezi că e dificil, te înşeli. Acest delicios kaizer ardelenesc, fiert şi plin de mirodenii, se prepară foarte uşor. Încearcă-l şi tu!

Piftia sau răcitura este întâlnită şi apreciată peste tot în ţară, de Crăciun, iar în mod tradiţional se prepară din carne de porc, din toate bucăţile de gelatinoase: urechi, picioare, şorici etc. Dacă preferi o variantă light, dar la fel de savuroasă, o poţi prepara din curcan. Condiţia esenţială este să foloseşti bucăţi cu oase (aripă, pulpă, gât) pentru gust, dar şi pentru aportul de gelatină.

Simpla spălare a fructelor şi legumelor nu este de multe ori suficientă pentru a scăpa de straturile de chimicale. Însă ce poţi face este să te foloseşti de ceea ce ai prin bucătărie: oţet, zeamă de lămâie, bicarbonat de sodiu ori sare grunjoasă. Iată câteva trucuri care te vor ajuta să elimini pesticidele din fructe şi legume

Va fi cu-adevărat sărbătoare dacă vei avea acest tort pe masă. Elaborat, cu staturi şi texturi diferite, cu arome de iarnă ce se combină perfect, e desertul festiv suprem!