Rețete

Cineva numea sturionii "liniştite ierbivore marine". Era un vers, ori poate nu-mi aduc eu bine aminte şi era doar vorbă cuminte, de om înţelepţit de soarta, de pescar ce-şi duce viaţa în perimetrul acela care nu apaţtine nici Mării, nici Deltei, nici

Chef Ştefan Popescu ne învaţă că grătarul nu este doar pentru mici şi ceafă. Fructele sunt delicioase mâncate ca atare sau în diferite combinaţii. Nu doar carnea şi legumele sunt delicioase la grătar.

Roşiile au fost aduse în Europa din Peru, în secolul al XIV-lea. Nemţii nu le-au inclus cu uşurinţă în alimentaţie, din cauza asemănării pe care tomatele o au cu „piersicile lupilor“, un fruct despre care se spunea că vrăjitoarele îl foloseau în des

Placinta cu ou si bacon reprezinta o reteta culinara ce se prepara repede si usor, cu ingrediente la indemana oricui, ideala pentru orice moment al zilei.

Ştiai că în medicina tradiţională chineză, piersicile din compot sunt folosite pentru a trata inflamaţiile stomacale? Este o sursă importantă de potasiu, fosfor şi vitaminele A, B3, C şi E, iar pentru a beneficia de toate fibrele, trebuie mâncate nedescojite. Bucură-te de beneficiile şi gustul lor într-un tort de piersici cu cremă de brânză.

Ştiai că în medicina tradiţională chineză, piersicile din compot sunt folosite pentru a trata inflamaţiile stomacale? Este o sursă importantă de potasiu, fosfor şi vitaminele A, B3, C şi E, iar pentru a beneficia de toate fibrele, trebuie mâncate nedescojite. Bucură-te de beneficiile şi gustul lor într-un tort de piersici cu cremă de brânză.

Consumat în unele părţi ale lumii ca preparat tradiţional de Crăciun, curcanul poate fi gătit pe tot parcursul anului, în cele mai diverse moduri. Escalopul se prepară foarte simplu, la tigaie, scăzut în puţin ulei de măsline, eventual cu puţină ceapă tocată şi, înainte de a fi servit, cu smântână. La feld e uşor de preparat este această ciorbă de aripi de curcan.

Urda slabă de vacă se obţine din zerul rămas după închegarea caşului. Conţine, de aceea, o cantitate mare de proteine şi este foarte săracă în grăsimi. Urda obţinută din lapte de oaie conţine şi o cantitate importantă de lipide (triplă faţă de urda proaspătă de vacă).

Pentru mesele împreună cu cei dragi poţi să prepari un desert uşor şi delicios. Îţi trebuie câteva ingrediente, puţină îndemânare şi... poftă de ceva dulce pentru a pregăti cele mai bune gogoşele cu brânză şi caise.

Alege roşii tari, fără lovituri şi care să nu fie decolorate sau pătate. Ţine cont că dimensiunea şi culoarea nu reprezintă factori după care să te ghidezi când alegi tomatele. O roşie mică poate fi la fel de gustoasă ca una mai mare. Gândeşte-te şi

O reţetă specială pentru acerst sfârşit de săptămână!

O salată uşoară de vară care poartă semnătura chefului Andrei Ţandără, bucătarul emisiunii „Click! Poftă bună!“. Este delicioasă şi se face rapid!

Cine nu-şi doreşte oare să experimenteze ceva nou în bucătărie? Dacă însă nu ai nicio idee, te poţi inspira din propunerea noastră. După imaginaţie şi gust, poţi îmbunătăţi reţeta de piept de curcan umplut cu cârnaţi cu alte ingrediente.

Ciorba de burtă este un preparat tradiţional apreciat de mulţi, dar sunt şi persoane care o evită. Ciupercile pleurotus sunt un înlocuitor perfect pentru burta de vită. Nu numai că seamănă vizual, dar au un gust bogat. Prepară şi tu această ciorbă falsă de burtă din ciuperci pleurotus. E absolut delicioasă!

Taitei cu dressing de susan in stil japonez reprezinta o mancare aromata inspirata din bucataria japoneza.

Istoria grătarului se pierde în vechime pentru că, încă din cele mai îndepărtate timpuri, cea mai simplă şi rapidă metodă de preparare a cărnii era aceea a frigerii deasupra focului.

Pentru această reţetă de năut picant cu roşii după o reţetă indiană, năutul se ţine la înmuiat 24 de ore, schimbându-se apa o dată. Se pune la fiert cu apă mai multă. Dacă mai este nevoie, pe parcurs, se completează numai cu apă fiartă. După ce s-a înmuiat, cu mâinile se curăţă boabele de coajă.

Nu sunt mulţi cei care ştiu că primul „tratat de sulceţuri” a fost scris de Nostradamus. Nostradamus - profetul, Nostradamus - alchimistul, Nostradamus - expertul în poţiuni otrăvitoare ca şi în leacuri pentru toate bolile. Nostradamus - cel care cun

Se zice că mâncărurile simple cunt cele mai bune. Am putea spune acelaşi lucru despre această reţetă de mâncare de fasole verde cu roşii, propusă de noi din suflet pentru voi.

Am citit recent într-o carte că asocieri recomandate pentru carnea de crap sunt cele cu verdeţuri cu conţinut scăzut de glucide, anans, papaya, fructe dulci-acrişoare, fructe dulci, fructe uscate. Credem că dacă vei prepara această reţetă de crap la grătar cu salată mediteraneană este exact combinţia perfectă.

Pentru că la această reţetă e nevoie de ceva busuioc, ne-am gândit să-ţi spunem câte ceva despere acest condiment. În Italia, busuiocul este considerat un simbol al dragostei, care aduce pacea şi armonia în cuplu. Busuiocul este sacru în cultura indi

Proprietăţile lor deosebit de valoroase au fost folosite încă din cele mai vechi timpuri, aşa a apărut supa cremă de vişine.

Nu cred sa mai fi mancat altundeva celebrele sarmale din pasat ale bunicii. (Pasatul - ori crupele de papusoi - sunt boabe de porumb zdrobite. Asta pentru cine nu stie). Si a fost nevoie de ceva eforturi reportericesti ca sa dau de reteta cea veche,

Dulceaţa de portocale nu este chiar comună bucătăriei româneşti. Dar există un început în toate, iara această dulceaţă poate fi un adevărat deliciu dacă o prepari după câteva reguli simple. Unele dintre se pot reîntâlni chiar şi la prepararea altor dulceţuri.

Dulceaţa de portocale nu este chiar comună bucătăriei româneşti. Dar există un început în toate, iara această dulceaţă poate fi un adevărat deliciu dacă o prepari după câteva reguli simple. Unele dintre se pot reîntâlni chiar şi la prepararea altor dulceţuri. Aşa că nu există nici un motiv să nu fie ingredientul vedetă al acestei reţete de pacheţele cu dulceaţă de portocale şi scorţişoară.

Pentru zile în care nu prea mai ştii ce să găteşti, acest aperitiv cu dovlcei este perfect.

Pe sub deal, pe sub pădure... mergem nu după mure, ci, de data asta, după nuci verzi. E anotimpul lor, şi, cel puţin în Subcarpaţi, mirosul de iod împrospătează aerul şi-l face tare şi bun pentru plămâni. E şi vremea Sânzienelor, când se culeg plante

Pentru supa de legume cu găluşte de griş, compoziţia pentru găluşte trebuie să fie mai moale, deoarece la fiert grişul creşte în volum. Compoziţia nu trebuie să stea deloc din momentul în care este gata preparată, ci trebuie să fie pusă imediat la fiert şi pentru mai multă siguranţă, se poate adăuga o linguriţă de ulei în compoziţia de griş.

Carnea de vită este o sursă execlentă de fier şi de zinc. Păstreaz-o în partea de jos a frigiderului şi consumaţi-o cât mai repede posibil, în cel mult trei zile. Pregăteşte un antricot de vită la grătar cu sos marinat şi vei obţine o combinaţie foarte ademenitoare.

Nu există pe lumea asta desert mai iubit, mai adorat şi mai gustat decât ciocolata. Amăruie, cu lapte, cu alune, cu fructe şi chiar cu condimente iuţi, ciocolata face deliciul nostru, al tuturor. Datorită gustului ei dulce- amărui, toate bucătăriile