Rețete

Nu sunt curioasa din fire. Cel putin, nu intr-atat de curioasa, incat sa-mi bag nasul prin oalele tuturor. (Nu de alta, dar mai am nevoie de el!) Insa asa de tare mirosea a dulceata pe holul blocului in care locuiesc, incat, asemeni personajelor lui

În cazul în care vreţi să-l pregătiţi întreg, puiul se pune într-o tavă potrivită cu mărimea lui. Pentru gust şi aromă se aşază în tavă un rând de rondele de zarzavat cu puţină apă, peste care se aşază puiul bine uns. Cratiţa se introduce în cuptorul bine încins, la foc mai mare, 30 de minute, apoi se reduce focul.

O ceaşcă medie de caise proaspete sau uscate acoperă în medie 13% din necesarul zilnic de fier recomandat. Noi rwcomandăm această reţetă dobrogeană de caise în aluat, pe care am cules-o dintr-o gospodărie de pe malul Dunării.

În Spania, roşiile au un festival care le este dedicat în totalitate. Sărbătoarea „Tomatina“ se ţine an de an, în ultima sâmbătă a lunii august, în oraşul Bunol. Participanţii se bat cu roşii coapte, strivite şi cu suc de tomate. Prepară cele mai bune roşii umplute cu carne de vită chiar azi!

Fruct de vară care potoleşte setea, nectarina trebuie consumată de preferinţă cu tot cu pieliţa care o acoperă şi care este bogată în nutrienţi.

Fisticul este folosit la prepararea deserturilor, ca îngheţate, baclavale şi biscuiţi. Încă din timpurile biblice, fisticul mărunţit era adăugat la compoturi sau creme, iar pudra de fistic dădea consistenţă şi aromă sosurilor. În zilele noastre, fisticul este apreciat ca şi gustare în multe părţi ale lumii, precum şi ca ingredient în anumite preparate tradiţionale, în special în bucătăria orientală. Încearcă şi tu această reţetă de minitarte cu ciocolată, pepene şi fistic.

Cineva numea sturionii "liniştite ierbivore marine". Era un vers, ori poate nu-mi aduc eu bine aminte şi era doar vorbă cuminte, de om înţelepţit de soarta, de pescar ce-şi duce viaţa în perimetrul acela care nu apaţtine nici Mării, nici Deltei, nici

Chef Ştefan Popescu ne învaţă că grătarul nu este doar pentru mici şi ceafă. Fructele sunt delicioase mâncate ca atare sau în diferite combinaţii. Nu doar carnea şi legumele sunt delicioase la grătar.

Roşiile au fost aduse în Europa din Peru, în secolul al XIV-lea. Nemţii nu le-au inclus cu uşurinţă în alimentaţie, din cauza asemănării pe care tomatele o au cu „piersicile lupilor“, un fruct despre care se spunea că vrăjitoarele îl foloseau în des

Placinta cu ou si bacon reprezinta o reteta culinara ce se prepara repede si usor, cu ingrediente la indemana oricui, ideala pentru orice moment al zilei.

Ştiai că în medicina tradiţională chineză, piersicile din compot sunt folosite pentru a trata inflamaţiile stomacale? Este o sursă importantă de potasiu, fosfor şi vitaminele A, B3, C şi E, iar pentru a beneficia de toate fibrele, trebuie mâncate nedescojite. Bucură-te de beneficiile şi gustul lor într-un tort de piersici cu cremă de brânză.

Ştiai că în medicina tradiţională chineză, piersicile din compot sunt folosite pentru a trata inflamaţiile stomacale? Este o sursă importantă de potasiu, fosfor şi vitaminele A, B3, C şi E, iar pentru a beneficia de toate fibrele, trebuie mâncate nedescojite. Bucură-te de beneficiile şi gustul lor într-un tort de piersici cu cremă de brânză.

Consumat în unele părţi ale lumii ca preparat tradiţional de Crăciun, curcanul poate fi gătit pe tot parcursul anului, în cele mai diverse moduri. Escalopul se prepară foarte simplu, la tigaie, scăzut în puţin ulei de măsline, eventual cu puţină ceapă tocată şi, înainte de a fi servit, cu smântână. La feld e uşor de preparat este această ciorbă de aripi de curcan.

Urda slabă de vacă se obţine din zerul rămas după închegarea caşului. Conţine, de aceea, o cantitate mare de proteine şi este foarte săracă în grăsimi. Urda obţinută din lapte de oaie conţine şi o cantitate importantă de lipide (triplă faţă de urda proaspătă de vacă).

Pentru mesele împreună cu cei dragi poţi să prepari un desert uşor şi delicios. Îţi trebuie câteva ingrediente, puţină îndemânare şi... poftă de ceva dulce pentru a pregăti cele mai bune gogoşele cu brânză şi caise.

Alege roşii tari, fără lovituri şi care să nu fie decolorate sau pătate. Ţine cont că dimensiunea şi culoarea nu reprezintă factori după care să te ghidezi când alegi tomatele. O roşie mică poate fi la fel de gustoasă ca una mai mare. Gândeşte-te şi

O reţetă specială pentru acerst sfârşit de săptămână!

O salată uşoară de vară care poartă semnătura chefului Andrei Ţandără, bucătarul emisiunii „Click! Poftă bună!“. Este delicioasă şi se face rapid!

Cine nu-şi doreşte oare să experimenteze ceva nou în bucătărie? Dacă însă nu ai nicio idee, te poţi inspira din propunerea noastră. După imaginaţie şi gust, poţi îmbunătăţi reţeta de piept de curcan umplut cu cârnaţi cu alte ingrediente.

Ciorba de burtă este un preparat tradiţional apreciat de mulţi, dar sunt şi persoane care o evită. Ciupercile pleurotus sunt un înlocuitor perfect pentru burta de vită. Nu numai că seamănă vizual, dar au un gust bogat. Prepară şi tu această ciorbă falsă de burtă din ciuperci pleurotus. E absolut delicioasă!

Taitei cu dressing de susan in stil japonez reprezinta o mancare aromata inspirata din bucataria japoneza.

Istoria grătarului se pierde în vechime pentru că, încă din cele mai îndepărtate timpuri, cea mai simplă şi rapidă metodă de preparare a cărnii era aceea a frigerii deasupra focului.

Pentru această reţetă de năut picant cu roşii după o reţetă indiană, năutul se ţine la înmuiat 24 de ore, schimbându-se apa o dată. Se pune la fiert cu apă mai multă. Dacă mai este nevoie, pe parcurs, se completează numai cu apă fiartă. După ce s-a înmuiat, cu mâinile se curăţă boabele de coajă.

Nu sunt mulţi cei care ştiu că primul „tratat de sulceţuri” a fost scris de Nostradamus. Nostradamus - profetul, Nostradamus - alchimistul, Nostradamus - expertul în poţiuni otrăvitoare ca şi în leacuri pentru toate bolile. Nostradamus - cel care cun

Se zice că mâncărurile simple cunt cele mai bune. Am putea spune acelaşi lucru despre această reţetă de mâncare de fasole verde cu roşii, propusă de noi din suflet pentru voi.

Am citit recent într-o carte că asocieri recomandate pentru carnea de crap sunt cele cu verdeţuri cu conţinut scăzut de glucide, anans, papaya, fructe dulci-acrişoare, fructe dulci, fructe uscate. Credem că dacă vei prepara această reţetă de crap la grătar cu salată mediteraneană este exact combinţia perfectă.

Pentru că la această reţetă e nevoie de ceva busuioc, ne-am gândit să-ţi spunem câte ceva despere acest condiment. În Italia, busuiocul este considerat un simbol al dragostei, care aduce pacea şi armonia în cuplu. Busuiocul este sacru în cultura indi

Proprietăţile lor deosebit de valoroase au fost folosite încă din cele mai vechi timpuri, aşa a apărut supa cremă de vişine.

Nu cred sa mai fi mancat altundeva celebrele sarmale din pasat ale bunicii. (Pasatul - ori crupele de papusoi - sunt boabe de porumb zdrobite. Asta pentru cine nu stie). Si a fost nevoie de ceva eforturi reportericesti ca sa dau de reteta cea veche,

Dulceaţa de portocale nu este chiar comună bucătăriei româneşti. Dar există un început în toate, iara această dulceaţă poate fi un adevărat deliciu dacă o prepari după câteva reguli simple. Unele dintre se pot reîntâlni chiar şi la prepararea altor dulceţuri.