Mămăligă cu brânză şi roşii

Ai nevoie de: 150 g mălai grişat, un praf de sare, 300 ml lapte, 1 lingură unt, 500 g brânză, 500 g roşii, busuioc verde, salată rucola, ulei, piper

Cum se prepară

Clocoteşti laptele,la care adaugi un praf de sare,torni mălaiul grişat,în ploaie,şi laşi să fiarbă 10 minute,amestecând permanent.

Când mămăliga se desprinde de pereţii vasului,adaugi o lingură de unt,amesteci bine şi o răstorni pe o suprafaţă dreaptă,într-un strat de 3 cm grosime.

Laşi să se răcească şi decupezi felii rotunde cu gura unui pahar sau borcan.

Serveşti împreună cu felii de brânză,roşii,busuioc şi rucola pe care ai presărat piper şi le-ai stropit cu puţin ulei.

Dificultate mică

4 porţii

30’