Ce aliment secret consumă un cardiolog. Românii nu dau doi bani pe el, dar el îl mănâncă între mese pentru a-și proteja inima
Mâncatul între mese este adesea privit cu scepticism, însă gustările pot face parte dintr-o dietă sănătoasă dacă sunt alese corect. Medicii, mai ales cei care se concentrează pe sănătatea inimii, sunt foarte atenți la ce consumă, chiar și între mesele principale. Dar care este alimentul secret pe care îl preferă un cardiolog pentru a-și proteja inima și pe care mulți români îl ignoră?
Dr. David Sabgir, un cardiolog din Ohio, fondator al mișcării „Walk with a Doc”, oferă un exemplu de alegere inteligentă și sănătoasă: hummusul din năut, servit cu legume crude. Această gustare nu doar că este delicioasă, dar aduce beneficii majore sănătății cardiovasculare.
De ce hummusul este alegerea cardiologului?
„Hummusul din năut, consumat cu legume precum morcovi, ardei sau castraveți, reprezintă o sursă excelentă de fibre și proteine de calitate, ce ajută la reducerea colesterolului LDL, cunoscut drept colesterolul rău”, explică Dr. Sabgir, citat de Adevărul. Această gustare are multiple avantaje: năutul este bogat în proteine, tahini (pasta de susan) oferă grăsimi sănătoase, iar legumele sunt pline de vitamine și minerale.
Fibrele din năut contribuie la menținerea sănătății inimii prin reducerea colesterolului, iar proteinele oferă sațietate pentru o perioadă mai lungă, reducând pofta de mâncare pentru alimente nesănătoase. Uleiul de măsline din hummus adaugă un plus de grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.
Românii și leguminoasele: un aliment uitat
Deși hummusul și năutul au devenit tot mai populare în România în ultimii ani, multe persoane încă nu includ aceste leguminoase în dieta lor zilnică. Năutul, la fel ca alte leguminoase tradiționale cum ar fi fasolea și lintea, are un impact pozitiv asupra sănătății. Din păcate, acestea sunt subutilizate în bucătăria modernă, deși au fost o parte importantă a dietei românești de-a lungul istoriei.
Hummusul: simplu, rapid și sănătos
Prepararea hummusului este simplă și rapidă. Aveți nevoie doar de năut, tahini, ulei de măsline, lămâie și usturoi. Se poate personaliza cu diverse condimente, iar varianta clasică poate fi ușor adaptată cu ingrediente precum ardei copți, măsline sau ardei iute, pentru un plus de savoare.
Gustările sănătoase, cum ar fi hummusul cu legume crude, pot face diferența în menținerea sănătății inimii. Deși românii încă se feresc de năut și alte leguminoase, acestea ar trebui să devină un element esențial al dietei. Preluând exemplul unui cardiolog, hummusul poate deveni gustarea ideală între mese, menținându-vă inima sănătoasă și asigurând un aport important de nutrienți.
