Semipreparatele, un risc ignorat? Pericolul din spatele meselor gata preparate încălzite la microunde
Mesele gata preparate, considerate o soluție practică pentru ritmul alert al vieții moderne, ar putea ascunde riscuri serioase. Un raport recent atrage atenția că încălzirea alimentelor în ambalaje din plastic poate duce la contaminarea acestora cu microplastice și substanțe chimice periculoase, cu efecte asupra sănătății și mediului.
Mesele gata preparate, încălzite rapid la microunde, sunt o opțiune comodă pentru mulți consumatori. Totuși, un raport recent al Greenpeace International atrage atenția că acest obicei ar putea avea consecințe serioase. Analiza, care reunește 24 de studii științifice recente, indică faptul că ambalajele din plastic pot elibera în alimente un număr foarte mare de particule microscopice, dar și substanțe chimice cu potențial efect nociv pe termen lung.
„Oamenii cred că fac o alegere inofensivă atunci când cumpără și încălzesc o masă ambalată în plastic. În realitate, suntem expuși la un cocktail de microplastice și substanțe chimice periculoase care nu ar trebui să ajungă niciodată în sau lângă alimente”, a declarat Graham Forbes, coordonator global al campaniei pentru plastic din cadrul Greenpeace SUA, potrivit adevărul.ro.
Ce înseamnă, de fapt, „sigur pentru microunde”
Raportul explică faptul că eticheta „sigur pentru microunde” nu certifică lipsa contaminării alimentelor, ci doar faptul că recipientul nu se deformează la temperaturi ridicate. Cercetările analizate arată că, în cinci minute de încălzire, pot fi eliberate între 326.000 și 534.000 de particule micro și nanoplastice. Nanoplasticele sunt suficient de mici pentru a ajunge în sânge și în organe.
Plasticul utilizat în ambalaje conține peste 4.200 de substanțe considerate periculoase, multe fără reglementări clare în domeniul alimentar. Dintre acestea, cel puțin 1.396 au fost deja identificate în organismul uman, unele fiind asociate cu afecțiuni precum cancerul, infertilitatea, dereglările hormonale, bolile cardiovasculare, obezitatea sau diabetul de tip 2. Eliberarea particulelor este favorizată de temperaturi ridicate, încălzire prelungită, recipiente uzate și alimente bogate în grăsimi, care absorb mai ușor compușii chimici.
Consecințe pentru mediu și consum
Efectele nu se opresc la nivelul consumatorului. Ambalajele din plastic generează poluare în toate etapele existenței lor: de la extracția resurselor fosile, la producție și până la eliminare. Materialele multistrat sunt dificil de reciclat, iar prin degradare se transformă în micro și nanoplastice care ajung în sol și ape, afectând ecosistemele și reintrând ulterior în lanțul alimentar.
Chiar și reciclarea are limitele sale, deoarece plasticul își pierde din proprietăți și poate elibera din nou aditivi toxici în produse noi.
Datele International Energy Agency arată că ambalajele reprezintă aproximativ 36% din totalul plasticului produs la nivel global, iar producția mondială este estimată să se dubleze până în 2050. În paralel, piața mâncărurilor gata preparate ambalate în plastic, evaluată la peste 160 de miliarde de euro, ar putea ajunge la aproape 300 de miliarde de euro până în 2034. În 2024, producția globală a fost de aproximativ 71 de milioane de tone, echivalentul a 12,6 kilograme pentru fiecare persoană.
În acest context, Greenpeace solicită reguli mai stricte pentru plasticul destinat contactului cu alimentele, în cadrul viitorului Tratat ONU privind plasticul, și eliminarea treptată a aditivilor considerați periculoși.
„Riscul este clar, miza este uriașă, iar momentul de a acționa este acum”, a transmis reprezentantul organizației.
