Cireșele îngrașă mai mult decât merele? Un medic explică unde greșesc mulți oameni. „Nu există fructe interzise”

Mulți oameni evită cireșele atunci când țin dietă sau au diabet, convinși că acestea conțin prea mulți carbohidrați. Un specialist în nutriție atrage atenția că această idee pe lângă că este una dintre cele mai răspândite, este și greșită.

Potrivit diabetologului, nu există fructe bune și fructe rele doar în funcție de cantitatea de carbohidrați, dar ceea ce contează cu adevărat este cantitatea totală consumată. Astfel, o porție mai mică de cireșe poate aduce aceeași cantitate de carbohidrați ca o porție mai mare de mere, iar impactul asupra dietei va fi similar.

Cireșele îngrașă mai mult decât merele?

„Există în nutriţie un raţionament matematic foarte prost generalizat. Şi anume că dacă ceva are mai mulţi carbohidraţi la suta de grame e mai rău decât altceva cu mai puţini. Nu, nici merele nu îngraşă mai mult decât cireşele, nici invers”, a declarat dr. Adrian Copcea, medic diabetolog.

În acest context, el oferă mai multe explicații și susține că mărul are 10% carbohidrați, iar cireșele au circa 15%, însă variază după soi. Astfel, dacă mănânci 300 de grame de mere e exact la fel cu 200 de grame de cireşe.

În același timp trebuie să dăm importanță și cantității pe care o consumăm. 500 de grame de mere consumate te „îngrașă” mai mult decât 200 de grame de cireşe, iar 300 de grame de mere „îngraşă” mai puţin decât 300 de grame de cireşe.

„Ăsta e tot calculul. Poţi mânca fructe foarte dulci în gramaj mai mic şi e exact acelaşi lucru cu a mânca fructe mai puţin dulci în gramaj mai mare, la un anumit gramaj există o echivalenţă între ele. Sub nicio formă nu există ceva absolut, de tipul „bananele au mai mulţi carbohidraţi, nu mânca banane!”. Dimpotrivă. Dacă eşti iubitor de banane, 150 de grame dintr-o banană mediu coaptă aduc mai puţini carbohidraţi decât două mere mici, să zicem de 120 de grame mărul.

Apelul meu e, ca de obicei, la raţionamente eficiente şi logice, nu la sperietori şi clasificări care chiar nu au nicio importanţă practică, aşa cum e gruparea după conţinutul de carbohidraţi pentru a delimita între fructe permise şi fructe interzise. Nu există fructe interzise, există gramaje la care pot „încăpea” orice fel de fructe în orice fel de dietă de diabet sau de slăbit”, a mai explicat nutriționistul.

Cu ce recomandări vine medicul

Dr. Adrian Copcea subliniază că nu sunt mai rele cireşele decât merele nici pentru diabet, nici pentru slăbit. Tot ce trebuie să facem e să avem grijă la cantitate. De asemenea, dacă nu vrei să-ți faci, totuși, griji în privința carbohidraților, ar trebui să renunți la alte surse de carbohidrați.

„Dacă îţi plac fructele dulci, nicio problemă, fă-le loc în meniu reducând din pâine, cartofi, orez, paste făinoase şi alţi carbohidraţi. Cel mai probabil merită foarte bine schimbul. Doar dacă se adună prea mult din toate apar problemele de exces. Dacă ai multe cireşe şi mai mănânci şi doi covrigi la o gustare şi o porţie mare de paste la alta....da, se poate strânge prea mult. Dar dacă ştii să-ţi echilibrezi carbohidraţii între ei, devine mult mai simplu”, a mai spus diabetologul.