Cât de sănătoși sunt, de fapt, cartofii congelați? Mihai Onilă: „Îi prefer!” Rețete pentru postul Paștelui: „Maioneza fără ou, din piure de cartofi!”

Mihai Onilă, fostul solist al trupei AXXA, ne-a dezvăluit că el gătește numai din cartofi congelați. Se găsesc în orice supermarket, la un preț bun. Sunt însă și sănătoși? Iată ce spun nutriționiștii, exclusiv pentru Click! Vă prezentăm și câteva rețete ieftine, dar gustoase și rapid de preparat, potrivite și pentru Postul Paștelui, care începe de luni, 23 februarie 2026.

Mihai Onilă: „Consum doar cartofi congelați”

Solistul Mihai Onilă, adeptul unui stil de viață sănătos, ne-a dezvăluit meniul lui, de la care nu se abate, și în care sunt incluși și cartofii congelați: 

„Eu mănânc foarte echilibrat, dar anumite alimente nu le consum deloc sau extrem de rar, adică pâine, orez și cartofi cam evit.

Cartofii îi consum doar pe cei congelați și după ce sunt gătiți aștept 24 de ore, așa sunt mai sănătoși pentru organism. Evit și fasolea și porumbul, zahăr mănânc foarte puțin. În rest,când nu e post, mănânc salate, pește, fructe de mare, porc, iar vită foarte rar”, ne-a spus el, exclusiv pentru Click!

Cât costă un kilogram de cartofi congelați? 

Un kilogram de cartofi pai, la pungă, congelați, costă între 11 și 13 lei kilogramul. Cartofii de toamnă vrac costă în supermarket între 2, 5 și 3, 5 lei kilogramul.

Care sunt însă mai sănătoși? Iată părerea medicului Mihaela Bilic:

„Trebuie să știm că acel amidon înseamnă o glucoză cu absorbție lentă pe care organismul nostru o cheltuiește în mișcare. Toate celulele funcționează cu această glucoză. Depinde de cantitate. La cartof avem o mulțime de variante care îi schimbă complet conținutul caloric. Cartoful proaspăt crud are, apă, amidon, foarte puțin potasiu, puține minerale și vitamina C”, a explicat Mihaela Bilic, la „Doctor de bine”.

„Multă lume se ferește de legumele congelate și de cartofi”

Referitor la cartofii congelați, medicul nutriționist Mihaela Bilic mai susține că nu avem motive de îngrijorare, nu afectează sănătatea:

„Nu e nicio problemă dacă iei cartofi congelați. Multă lume se ferește de legumele congelate și de cartofi. Nu înseamnă că acolo este o pastă care a fost apoi reformatată. Sunt cartofi care au fost curățați, au fost congelați, iar așa o parte din amidon se cristalizează. Și în marile restaurante cartoful mai întâi se prăjește un pic, se congelează și apoi, la a doua prăjire, el va absorbi mai puțin ulei și va deveni crocant”.

Cartofii îngrașă? „Nu, dacă sunt serviți până în ora 17.00”

 Iată în ce condiții cartofii nu vă strică talia:

„Cartofii conțin carbohidrați, însă, servit până în ora 17.00, nu vă îngrașă. Importante sunt prepararea și cantitatea. De exemplu, cartofii la cuptor, cu ardei capia roșu, verde, galben, ceapă, usturoi, pentru gust (la alegere) și cartofii natur, presărați cu pătrunjel verde, nu îngrașă. Nu serviți însă la cină! O să mă întrebați: „Unde sunt cartofii prăjiți în meniu?”.

Poți mânca cartofi prăjiți de poftă, însă nu zilnic, nu seara și nu cantități uriașe. Cartoful fiert îl poți combina cu spanac și cu alte verdețuri, care vor apărea în curând: ștevie, lobodă, urzici, care sunt opărite 3 minute în apa clocotită, și, gata, pentru a nu le distruge nutrienții, ci de a beneficia de ei”, a menționat Codruța Pantelimon, exclusiv pentru Click!

Rețeta Adinei Halas, pentru post: „Cartofii dulci sunt prietenii mei”

Vedeta tv Adina Halas vă oferă o rețetă simplă, cartofi la cuptor, cu mirodenii: 

„Cartofii dulci sunt prietenii mei, mai ales că ajută la menținerea mesei musculare, sunt o sursă de carbohidrați sănătoși și sunt mai bogați în nutrienți decât cartofii albi. Pot fi consumați și la dietă, dar și de către diabetici.

Prietenii mă întreabă adesea cum îi prepar. Una dintre cele mai la îndemână și gustoase metode este să îi pregătesc la cuptor. Coaja cartofilor dulci este subțire și nu trebuie neapărat îndepărtată, mai ales că are un conținut important de fibre, potasiu și antioxidanți. Eu o las uneori, alteori, nu.

„Busuioc și rozmarin, pentru o aromă perfectă”

Așadar, am tăiat cartoful dulce rondele, cu grosimea de 1-2 cm, am presărat deasupra o combinație de roșii uscate, usturoi, busuioc, dar și rozmarin, sare și fulgi de ardei iute și i-am așezat pe hârtia de copt într-o tavă pentru cuptor.

I-am lăsat aproximativ 35 de minute, la 170 de grade. Ideal ar fi să îi încerci cu furculița, după 30 de minute, și dacă intră ușor sunt gata. Eu am reușit să uit de ei și i-am lăsat mai mult de data asta! De data asta am pus pe deasupra, după ce i-am scos din cuptor, niște ulei de măsline. Sunt delicioși!”. 

Natalia Guberna: „Maioneza de post, fără ou, din piure de cartofi”

Iar solista Natalia Guberna ne-a dezvăluit, exclusiv pentru Click!, rețeta ei de maioneză, de post, fără ou, rapid de preparat:

„În post, prepar adesea și salată orientală, din cartofi fierți, ceapă roșie, tăiată solzișori, dar și cu maioneză, pe care nu o fac cu ou, ci din piure de cartofi. Pisez bine cartofii fierți, cu o lingură din lemn sau cu un blender, apoi pun și piper, sare, ulei de rapiță, dar și oregano, ca să îi dea o anume savoare. La sfârșit, adaug și un pic de muștar. Poftă bună!”.  

Cum se prepară tocănița mănăstirească, de post? 

Mâncărica de cartofi mănăstirească, de post, este gustoasă, sățioasă și se prepară ușor.

Ingrediente: 

- 6-8 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi

- 2 cepe mari, tocate mărunt

- 2 morcovi, curățați și dați pe răzătoarea mare

- 2 ardei grași, tăiați cubulețe

- 3 roșii mari, date prin răzătoare

- 3 căței de usturoi, mărunțiți

- 200 g de ciuperci, tăiate felii (opțional)

- 2 linguri de ulei de măsline

- 1 linguriță de boia dulce

- 1 linguriță de cimbru uscat

- sare și piper după gust

- 500 ml de apă sau supă de legume

Mod de preparare:

Într-o oală mai mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți până devine transparentă. Adăugați morcovii rași și ardeii grași tăiați cubulețe, apoi căliți amestecul timp de 5-7 minute. Adăugați cartofii tăiați cuburi. Turnați apa sau supa de legume și amestecați bine. Acoperiți oala cu un capac și lăsați mâncarea să fiarbă, la foc mic, până scade apa. Se adaugă la sfârșit puțin bulion sau roșii tăiate cubulețe și mirodenii.