Migdalele constituie o excelentă sursă de magneziu, mangan, cupru, de vitaminele B2 şi E. Dar ele sunt şi foarte delicioase nu numai în prăjituri, ci şi în mâncăruri. Dacă nu aţi încercat încă o friptură din acest muşchiuleţ de porc în crustă de migdale, tocmai a sosit momentul!
Puţini sunt copiii care să accepte fără discuţii să mănânce tot din farfurie, mai ales când e vorba de legume. Iată cum îi convingi pe cei mici să mănânce legume!
Ştiai că o veche legendă asociază reţeta de „coq au vin“ cu Iuliu Cezar? Se spune că atunci când au fost cuceriţi de romani, galii i-au trimis acestuia în dar un cocoş bătrân. Bucătarul lui Cezar a încercat să gătească din el o mâncare cât mai gustoasă astfel încât carnea cocoşului să nu fie aţoasă. Aşa că a ţinut bucăţile la macerat în vin roşu, apoi le-a pregătit alături de legume cu gust puternic: morcovi, ţelină, ceapă, usturoi. Celebra reţetă de „coq au vin“ este unul dintre preparatele emb
Când am preparat prima dată această reţetă de piept de pui cu sos gorgonzola am avut un moment în care m-am gândit că nu o să-mi iasă reţeta, că am greşit ceva. Aşa că nu te îngrijora dacă ţi se pare că o parte din Gorgonzola a dispărut în cuptor. De fapt, a fost absorbită de pui, care a devenit mai moale şi mai aromat.
Ce vremuri erau odinioară! Chipul mătuşii Ioana a lu Moş Florea Nicolae din Licuriciul Teleormanului se umple de zâmbet când îşi aduce aminte de bucatele de demult, aşa cum se găteau în vremurile de „sărăcie”, dar pline de bucurii ale copilăriei şi t
Un desert ce făcea, în urmă cu decenii, deliciul meselor bunicilor, poate reprezenta şi astăzi o alternativă naturală şi sănătoasă la deserturile intens procesate disponibile în comerţ: mămăliga cu silvoiţă (magiun).
Am combinat câteva ingrediente din frigider şi din cămară într-o delicioasă budincă de macaroane cu ciuperci pe care am pregătit-o pentru cină. Toţi cei ai casei au lins farfuriile şi au cerut cât mai curând o nouă tavă la cuptor.
Ne pregătim de sărbătoarea celor care se iubesc şi avem o serie de reţete care mai de care mai apetisante, mai gustoase. Acest antricot de vită la cuptor este reţeta perfectă pentru cina din Ziua Îndrăgostiţilor. Dar nu numai. Este ideală şi pentru musafiri, sau, de ce nu, într-o seară obişnuită, fără o ocazie specială.
Ştii cum se usucă roşiile? Pentru această tartă cu măsline şi roşii uscate, preîncălzeşti cuptorul la 95 de grade Celsius, speli roşiile şi le tai în jumătate şi le scoţi seminţele. Acoperi o tavă sau două cu foilie de copt, aşezi roşiile, le presari cu sare, după gust. Pui şi busuioc. Coci roşiile până se usucă (4 ore). Le pui apoi în borcane şi torni peste ele ulei de măsline acoperindu-le.
Nu refuz niciodată o invitaţie la cafea sau o cană cu licoarea aburindă, fierbinte şi aromată, fără zahăr şi lapte. La fel de dornică sunt şi de o felie din această ruladă cu cremă de cafea, pentru că ştriu ce gust bun are şi cât de bine se potriveşte cu o cafeluţă sau un ceai. Aşa că vă poftesc şi pe voi să aflaţi!
Când vrei să ai şanse cât mai mari să slăbeşti, respectarea unui program de masă trebuie luată în calcul. Dintre toate, perioada din zi în care iei cina este cel mai discutat factor care influenţează depunerile de grăsime.
Dacă nu aveai nicio idee pentru cina din această seară, venim noi cu o propunere de crochete de peşte cu garnitură de roşii şi salată rucola. Se prepară şi rapid, iar rezultatul este delicios şi o alternativă la banalul peşte prăjit tăvălit prin mălai. Nu eşti de acord cu noi?
Făină, apă, sare şi un grăunte de drojdie... patru ingrediente care dau viaţă celui mai important preparat de pe mesele noastre: pâinea. Din punct de vedere al simbolisticii, pâinea reprezintă elementele primordiale: pământul, apa şi focul. Noi, româ
Cui nu-i place pizza? De cele mai multe ori, alegem să mergem la un restaurant sau să comandăm acasă atunci când ni se face poftă. Dar nu mai bine am încerca să facem noi aluatul? La noi acasă, în bucătărie. Nu e greu deloc, deşi ştim că tocmai asta
Dacă vrei să-ţi surprinzi partenerul sau, de ce nu, partenera cu un mic dejun romantic de Ziua Îndrăgostiţilor, pe bază de clătite-inimioare cu căpşuni, îţi arătăm ce trebuie să faci.
Foloseşte pentru acest cocktail de citrice şi câteva frunze de mentă proaspătă. În alte ţări, menta este folosită la condimentarea supelor, sosurilor, băuturilor, şi la prepararea gumei de mestecat. În Turcia, menta este folosită în combinaţie cu iau
Dacă spui spanac, spui Popeye Marinarul şi putere. Dar, cât priveşte conţinutul de fier, imaginea lui Popeye Marinarul mâncând spanac, ca să devină mai puternic, nu e tocmai conformă cu realitatea. Spanacul e bogat în fier, adevărat, însă nu în concentraţii mai mari decât cele existente în alte legume. De reţinut însă, în spanac, fierul se combină cu alte substanţe, ceea ce duce la efecte pozitive asupra calităţii sângelui. Aşa că foloseşte cât de mult spanac vrei pentru aceste spaghete cu spana
Nu există prea multe reţete de preparare a aluatului de gogoşi, variind însă, umpluturile. Azi, îţi propun o reţetă de gogoşi cu iaurt, simplă, rapidă şi extraordinar de delicioasă.
Am cumpărat un kilogram de oase de vită cu ceva carne pe ele, am mai adunat toate legumele şi rădăcinoasele din sertarele frigiderului şi am făcut cea mai bună ciorbă de vită cu borş de casă. Borşul l-am cumpărat de la tanti Maria, din piaţă, de unde cumpăr de ani de zile şi borş şi miere. E foarte bun. Aşa de bun, că-ţi vine să-l bei direct din sticlă, riscând să rămâi fără el la ciorbă.
De ce ne plac prăjiturile cu cafea sau nes? Poate pentru că ne trimit într-o lume atât de aromată şi savuroasă? E foarte posibil Ştiu însă că, acum, nu aş da o felie din această prăjitură cu cremă de nes pentru nicio alta.
Sucul de sfeclă ajută la combaterea efectelor radicalilor liberi, care determină îmbătrânirea prematură, şi îmbunătăţeşte performanţa fizică, de aceea este recomandat pentru sportivi. Probabil ai folosit această rădăcinoasă în salate, de obicei fiart
Roşii coapte, spanac şi brânză de capră, toate cu o mămăligă gustoasă preparată aşa cum îţi place ţie. Foloseşte pentru această reţetă de mămăligă cu roşii coapte şi brânză de capră, tomate cherry roşii şi galbene. Ai în vedere faptul că mămăliga se întăreşte şi se îngroaşă pe măsură ce se răceşte, dar pentru această reţetă, e mai bună o mămăligă mai moale, aşa că dacă vrei să o mai subţiezi adaugă puţină apă sau puţin lapte.
