Pentru această ciorbă ţărănească de porc ai nevoie de tot felul de zarzavaturi, albituri şi rădăcinoase, printre care şi ţelina, care îi va da un plus de gust. Ce nu ştiai însă despre ţelină este că şi seminţele se folosesc în diferite preparate. Ele au o aromă similară cu a frunzelor şi a rădăcinii, dar mult mai puternică. Pot fi măcinate şi amestecate cu sare.
Tortul Doboş a fost inventat în anul 1884 de unul dintre cei mai mari cofetari ai Imperiului Austro-Ungar, Carl Jozsef Doboş. Vreme de 20 de ani reţeta tortului a fost secretă, maestrul nedivulgând niciunul dintre ingredientele folosite. Abia în 1906, maestrul Doboş a publicat reţeta originală.
Pentru a obţine un tort Doboş cu migdale reuşit, foloseşte unt şi cacao de foarte bună calitate. Ţine ingredientele, peste noapte, la temperatura camerei. Ca să nu plesnească
stratul de caramel, când po
După tot felul de torturi şi prăjituri cu creme, glazuri ori umpluturi de fructe preparate pentru Crăciun ori Revelion, a venit vremea unor deserturi mai uşoare. Aceste mere coapte în foitaj sunt exact desertul care se poate încadra la categoria „delicii dulci uşoare“.
Dă startul unui meniu reuşit cu această supă de găluşte cu pipote, pe care o poţi prepara pentru cei dragi foarte rapid. Iar când vine vorba de gust, nu mai e loc de comentarii! Toate lumea o va aprecia şi va mai cere încă o porţie cu siguranţă!
Nuga este un ingredient principal pentru această prăjitură şi o poţi prepara astfel. Cum poţi prepara nuga pentru rulada cu nucă şi nuga? Nimic mai simplu. Ai nevoie de 200 g miere,
325 g zahăr pudră, 2 1/2 linguri apă, 1 albuş, 225 g alune. Amesteci mierea, zahărul şi apa şi dai la foc mic până se topeşte zahărul şi iei de pe foc. Baţi albuşul spumă tare şi apoi torni siropul amestecând continuu. Adaugi alunele şi amesteci. Pui compoziţia într-o tavă, nivelezi. Laşi să se întărească la frigider
Dacă ai decongelat mai multă carne, pentru această reţetă de tocană cu carne şi legume în aluat, trebuie să o foloseşti pe toată pentru că dacă o recongelezi îşi pierde din proprietăţi. Nu pune carnea îngheţată în apă, ci dezgheaţ-o numai în frigider. Nu căli prea mult timp usturoiul pentru că devine amar. Adaugă-l în mâncare mai spre final.
Pentru cină sau pentru desert, o porţie de macaroane cu brânză te duce te poartă cu gândul la vremea copilăriei. Răsfaţă-i pe cei dragi cu un preparat simplu de făcut şi gustos.
Sigur mai ai nişte varză murată pe care să o căleşti şi nişte carne tocată pentru mişte delicioase chifteluţe. O porţie zdravănă de chiftele cu varză călită la cină, va face seara şi mai plăcută pentru toşi cei dragi. Pentru a forma biluţe cât mai rotunde, unge-ţi palmele cu ulei sau umezeşte-le cu apă.
Vrei să-ţi impresionezi musafirii cu un desert special? Am pregătit pentru tine bezele cu ciocolată şi le-am umplut cu cremă de cacao, frişcă şi mandarine. Ce bunătate!
Alimentele recomandate, în cazul în care ai abuzat de mâncare şi băutură în noaptea de Revelion şi în zilele care i-au urmat, dar nu numai, sunt: ouă, fructe şi legume, ciorbe sau supe, iaurt şi multă apă plată. De asemenea, foarte indicate sunt sucu
„Nicio masă fără peşte!“ spune o veche vorbă. Şi e adevăratăn dacă ne gândim la numeroasele avantaje pe care le are carnea de peşte asupra sănătăţii. Iată cum poţi prepara o gustoasă reţetă de crap la cuptor cu legume. Beneficiezi astfel si de Omega 3 din carnea de peşte şi de fibrele şi vitaminele din legume.
Pentru un delicios desert cu cremă de brânză, nu este musai să coci un blat. Acesta poate fi preparat din biscuiţi sfărâmicioşi şi puţin unt. Nimic complicat. Aşa am procedat şi în cazul acestei prăjituri cu brânză şi aluat de biscuiţi, un desert foarte simplu şi gustos.
În zilele friguroase de iarnă, de-abia aştepţi să te încălzeşti cu ceva fierbinte. Propunerea noastră culinară este o ciorbă deasă de viţel. Puţin iute, puţin aromată, fierbinte şi acrită cu borş este exact ce ai nevoie când ajungi acasă după o zi friguroasă.
Cartoful este o sursă bogată de nutrienţi, vitamine şi minerale şi este mult mai benefic pentru organism decât broccoli, sfecla, bananele, nucile şi avocado, arată cele mai recente descoperiri ale cercetătorilor britanici. Îi poţi prepara astfel: cartofi crocanţi la cuptor fără prea mult ulei, cartofi dulci la cuptor, cu condimente, cartofi la cuptor în coajă sau o delicioasă combinaţie de cartofi la cuptor cu ton.
Mi s-a tăiat maioneza. Cum o dreg? Dar de ce mie nu-mi iese niciodată maioneza? Să pun muştar? Lămâie? Pune capăt acestor întrebări şi urmăreşte sfaturile lui Jamie Oliver care te învaţă să prepari cea mai bună maioneză.
Ne-a bucurat iernile copilăriei când îl mâncam proaspăt ieşit din cuptor cu o cană de lapte. Sau când îl înmuiam în aceeaşi cană cu lapte când se mai usca dar era la fel de bun ca atunci când ieşea aburind din cuptorul bunicii. Cozonacul tradiţional cu nucă era la fel de bun de fiecare dată.
Vinul roşu sau alb este de multe ori ingredientul tău secret atunci când vrei să faci un sos deosebit pentru friptură sau pentru alte preparate. Vinul alb sec sau demisec este foarte potrivit pentru peşte, fructe de mare sau carnea de pui. Un peşte, preparat la cuptor cu usturoi, vin alb şi cu ciuperci, este delicios. Poţi prepara un sos gustos pentru paste cu fructe de mare, usturoi şi vin alb. Vinul roşu este mai potrivit pentru carnea roşie şi cea de vânat. Când prepari friptură de vită în so
Pentru această budincă de orez cu legume ai nevoie şi de o linguriţă de orergano uscat pentru un plus de aromă. Venit din bucătăria mediteraneană, oregano este renumit pentre ierburile aromatice pentru gustul parfymat şi uşor mentolat. În bucătăria italiană, oregano face pereche cu busuiocul, aromând pastele, aluaturile pentru pâine şi pentru pizza.
