Cartofi cu măsline la cuptor

Dacă eviţi să pui caşcaval, această reţetă poate fi preparată în ultimele zile de post.

Ingrediente (4 porţii)

1 kg cartofi 2 cepe 5 căţei usturoi 50 g roşii uscate, în ulei 150 g măsline negre 50 ml ulei 100 g caşcaval ras sare piper

Mod de preparare

Cureţi cartofii şi îi tai bucăţi mari. Încingi cuptorul. Într-un vas termorezistent aşezi cartofii şi potriveşti de sare şi piper. Tai ceapa julien şi roşiile fâşii. Le pui în vas împreună cu cartofii şi măslinele fără sâmburi, feliate. Torni uleiul peste ingrediente. Bagi vasul la cuptor. Când sunt aproape gata, adaugi usturoiul zdrobit, caşcavalul ras, amesteci şi mai laşi până devin aurii. Îi serveşti calzi.