Rețete

Îi consumăm ca atare, facem vin din ei, salată de fructe şi…cam atât. Aşa e că nu ţi-a trecut prin minte până acum să faci cremşnit cu struguri?

Când ai poftă de ardei umpluţi, poţi să reinterprezi un pic reţeta şi să o adaptezi cu ajutorul câtorva ingrediente din bucătăria mexicană. Încearcă şi tu această reţetă de ardei umpluţi cu carne tocată de vită, fasole neagră, orez, roşii şi multe condimente. Vei descoperi cât de gustoşi sunt ardeii în această combinaţie de arome.

Aluatul de cozonac în combinație cu gutuile ușor acrișoare vor transforma acesști melcițori în una din rețetele preferate ale familiei tale.

Acest prăjituri ne-au făcut cu ochiul încă de când le-am văzut pe o farfurie în casa unei prietene. Am cerut reţeta şi iată că o împărtăşim cu voi.

Îţi trebuie: 2 căni făină, 1 cană lapte călduţ, 50 g margarină, 3 ouă, 1 cub de drojdie, sare, o bucată de cârnat de casă, 200 g caşcaval ras, piper boabe sau afine pentru ochi, scobitori;

Ingrediente250 g linte150 g quinoa1 morcov3-4 căţei de usturoi½ ardei gras2 roşii1 ceapăsareuleicoriandruPreparare1. Cureţi şi tai mărunt legumele, apoi le căleşti în puţin ulei. Când au început să-şi schimbe culoarea, adaugi lintea şi quinoa.

Această reţetă de coaste de vită în vin roşu este acea mâncare potrivită pentru un weekend de toamnă în care vrei să fii leneş! Chair şi mâncarea e pentru leneşi având în vedere că cel mai mult timp stă în cuptor să se facă. Nu ai nevoie decât de carne proaspătă, un vin bun, câteva legume şi toate astea băgate la cuptor două ore şi jumătate pentru un rezultat cuceritor.

Dacă îţi place să găteşti cu cartofi, vei descoperi că această reţetă este o combinaţie grozavă, iar gustul lor este completat de savoarea altor două ingrediente: ceapa şi ciupercile. Încearcă şi tu reţeta simplă de cartofi cu ceapă şi ciuperci la cuptor pe care ţi-o recomandăm.

Lângă o cană de ceai sau de cafea merge întotdeauna o felie din această tartă răsturnată cu mere. Dacă nu ne crezi, te invităm să încerci! Ai nevoie de fructe proaspete, de condimente precum scorţişoara şi vanilia şi treaba este deja pe jumătate făcută.

Ingrediente pentru aluat:  -1 kg.făină de grâu,  -2 ouă, unul în aluat şi unul pentru uns,  -200 gr.margarină,  -100 ml ulei,  -100 gr.zahăr vanilat cu grad redus de vanilie,  -300 ml iaurt,  - 1 praf de sare,  -1 cub de drojdie.  Ingrediente pentru umplutură:  -1 dovleac plăcintar,  -4 linguri zahăr,  -100 gr, zahăr cu grad redus de vanilie,  -1 linguriţă scorţişoară măcinată.

Este o plăcintă atât de uşor de preparat! Cu o cantitate generoasă de dovleac aromat, acest desert este o combinaţie de plăcintă de dovleac şi clasicul cheesecake. Rezultatul, cel mai bun cheesecake cu dovleac, te va surprinde cu gustul său bogat.

Ingrediente500 g carne tocată (de pui, curcan sau amestec porc cu vită)1 pachet foi lasagna300 ml sos de roşii1 varză călită500 g caşcaval2 cepe2 linguri ulei2 căţei de usturoi50 ml vin alb secoregano uscatsarepiper2 roşiiulei pentru unsPentru sosul Bechamel60 g unt60 g făină500 ml lapterozmarin uscatnucşoară rasăsare

Ştim că reglează nivelul de zahăr din sânge, aşadar guliile pot fi mâncate şi de diabetici. Şi cum o porţie de 100 de grame de gulii conţine doar 20 de calorii, gulia poate deveni un aliat în lupta cu kilogramele în plus. Poţi încerca şi o reţetă, care, ce-i drept, nu e indicată în regimul de slăbit, dar care cu siguranţă este foarte gustoasă.

Gogoşile vieneze sunt acel desert care ne atrage de fiecare dată. Adevărul este că nu cunosc pe nimeni căruia să nu-i placă gogoşile, mai ales atunci când miurosul îmbie de la distanţă. Pentru că ni s-a făcut poftă ne-am gândit să preparăm azi gogoşi vieneze, o reţetă simplă, pe gustul oricui.

Când am gătit pentru prima dată această mâncare, am uitat să pun busuiocul. Nu pot spune că nu a fost o mâncare gustoasă, dar acest peşte în sos de roşii şi busuioc, este un preparat care cere această aromă, care-i dă savoare şi care îl îmbogăţeşte. La fel de important este şi usturoiul, pe care îl poţi tăia felii subţiri sau toca.

Ciupercile pot fi gătite în fel şi chip, dar astăzi mă rezum la Pleurotus, ciupercile româneşti cu pălărie mare şi foarte cărnoase, pe care vi le recomand pentru această salată.

Aceşti cartofi sunt perfect copţi – sunt crocanţi la exterior şi foarte pufoşi la interior. Aşadar, dacă vrei o garnitură simplă care să meargă la orice mâncare, încearcă această reţetă pentru ceo mai buni cartofi la cuptor. Cartofii copţi sunt delicioşi cu carne de pui sau cu friptură de porc.

Ingrediente:  -1 kg carne vită tocată,  -4-5 ouă,  -1 linguriţă maggi secretul gustului cu gust de legume,  -1 lingură orez,  -1 ceapă,  -1 gogoşar,  -1 morcov,  -2 roşii,  -1 cub maggi cu gust de vită,  -borş acru,după gust şi preferinţă,  -sare după gust,  -1 căciulie de usturoi,  -1 legătură pătrunjel,  -smântână pentru doritori.

Cum ar arăta cămara pentru iarnă fără câteva borcane cu gogonele murate? Descoperă toate ingredientele unei reţete din bunici, care ne impresiona şi ne plăcea foarte mult!

IngredientePentru aluat320 g făină1 ou50 g unt3 linguri ulei3 linguri smântână50 g zahăr½ linguriţă bicarbonat1 praf sarePentru umplutură500 g gem de caise200 g nuci2 albușuri7 linguri zahăr pudră

Pentru popoarele slave această mâncare de cartofi cu carne de porc este foarte populară. Pentru poporul român, mâncarea de cartofi cu carne de porc este un motiv suficient de bun pentru a-ţi aduna familia în jurul mesei şi a mânca cu poftă până la ultimul dumicat. Ia convingeţi-vă singuri!

Savarina nu s-a numărat printre deserturile mele favorite. Dar pentru că era cap de listă pentru cei dragi, am învăţat în timp să fac cea mai simplă reţetă de savarină, care să-mi şi iasă perfect. Am cules-o din cartea Mariei Cristea Şoimu „Dulciuri de casă de ieri şi de azi“ şi am de gând să o împărtăşesc cu voi.

Ingrediente:•           250 gr făină•           150 gr zahăr•           125 gr unt moale•           60 gr cacao•           1 ou•           4 gr praf de copt

Printre cele mai dulci fructe din lume, smochinele au început să fie consumate din anul 2500 î.H., mai întâi în Asia Mică. Erau folosite în special ca îndulcitor natural, dar şi ca medicamente, pentru combaterea constipaţiei. Grecii le foloseau pentru a trata durerile în gât, iar romanii utilizau aceste fructe în diferite tratamente ale pielii. În cultura evreiască, smochinul, arbore care poate trăi până la 100 de ani, este foarte apreciat, deoarece se crede că aduce bunăstarea şi prosperitatea.

Conopida este o legumă apreciată a toamnei care poate fi preparată în fel şi chip: de la conopidă cu brânză la cuptor până la plăcintă ţărănească cu conopidă. Astfel, ne-a venit ideea de a pregăti o musaca de conopidă cu carne tocată (de porc sau în amestec cu vită).

Ne place, din când în când, să ne aducem aminte de reţetele copilăriei, să le preparăm şi să vi le împărtăşim şi vouă. Cum este această reţetă de tăiţei la cuptor cu brânză de vaci. Noi am îmbunătăţit-o, îmbogăţind-o cu gustul delicios şi puternic al baconului la cuptor.

Ingrediente500 g piept de pui4 felii de pâine200 ml lapte5 căţei de usturoi1 ceapă1 legătură pătrunjel2 ouăsarepiperulei pentru prăjitfăinăPentru sos1 cutie roşii în bulion1 lingură ulei1 linguriţă muştar1 linguriţă oţet2 linguriţe zahăr1 linguriţă boia iute1 vârf de cuţit busuioc uscatpipersare1 ceapă tocatăPentru decorfrunze de busuioc verde

Acum trei ani, răsfoind un caiet vechi de reţete am dat peste una clasică de chec cu dovleac. Simplu şi delicios. M-am gândit, însă, că acest desert obişnuit, de chec cu dovleac, s-ar putea transforma într-unul foarte aromat dacă folosim mai multe condimente. Te lăsăm să le descoperi singur, citind şi preparând gustosul desert.

Ingrediente:  -1 castronel de flori de dovlecel patisson,  -1 ou,  -100 ml.lapte dulce,  -1 linguriţă oregano,  -sare după gust,  -2 linguri făină de grâu,  -1 căciulie de usturoi.Mod de preparare:-Florile se pun sub jetul de apă şi se clătesc uşor, apoi se lasă la scurs sau se scutură uşor de apă.-Într-un vas se pune oul, laptele, oregano, sarea şi se omogenizează.

Pui puttanesca sau, mai bine zis, pui cu măsline şi roşii este un delicios preparat care se găteşte într-un singur vas cu toate ingredientele. Nu ai nevoie decât de 30 de minute pentru a pregăti o cină, în acest caz.