Rețete

Ingrediente:Plăcintă:-2 pachete foi de aluat foietaj (450 g)-150 ml.lapte de soia-2 căţei de usturoi-1 cutie de porumb-2 morcovi potriviţi de mari-600 gr. cartofi-150 gr.ciuperci-1 leg. ceapă verde-1 legătură de pătrunjel-150 gr.caşcaval de post-câteva fire de cimbru-ulei de măsline-sare afumată-condiment pentru ciuperci-piperMorcovi glazuraţi:-1 legătură de morcovi proaspeţi de mărime mai mică-1 linguriţă de zahăr-o pişcătură de sare

Ingrediente: -1 găleată mare de roşii -1 lingură “făinşag” (1 lingură busuioc uscat, 1 lingură cimbru uscat, 1 lingură rozmarin uscat, mixate împreună la viteză mare), -1 căpăţână de usturoi, -1 legătură de frunze de ţelină, -1 lingură de sare, -1 lingură de zahăr.

O alternativă gustoasă la clasicul cozonac de Sărbători este acest cozonac nemţesc cu stafide, rahat şi brânză de vaci. Ai nevoie de mult mai puţin timp pentru preparea lui, pentru că nu este nevoie de frământare şi nici de timp pentru dospire

Ingrediente•           cca 860 g piept de porc•           3 cepe roşii•           8 cepe verzi fără frunze (frunzele le-am pus în omletă)•           2 morcovi•           1 conservă de roşii cuburi (400 g)

Ingrediente6 cotlete250 g hribi congelaţi3 cepe5 căţei de usturoisarepiperuleirozmarincimbru1 praf chili2 ardei graşi50 ml vin alb sec

Care sunt cele mai importante mirodenii pentru caltaboş şi cârnaţi? În primul rând, ar fi usturoiul, al cărui gust înţepător se combină de minune cu carnea de porc (în reţeta clasică de calatboş nu este musai să pui). Ce să mai zicem de boiaua iute şi de cea dulce, pe care le pui cu grijă, ca să dai cârnaţilor culoare şi iuţeală… Ar mai fi câteva condimente pe care le pui doar dacă-ţi plac foarte mult: ienibahar, rozmarin, măghiran, coriandru… şi cam atât. Sarea şi piperul sunt obligatorii. Acum

Ingrediente necesare pentru 2 porţii:·         200 de grame de paste integrale sau orice alt fel de paste;·         120 de grame de gorgonzola;·         100 de ml de frişcă pentru gătit;·         250 de grame de urzici;·         50 de grame de leurdă;

Ingrediente8 copănele400 g aluat foietaj1 gălbenuş ouMod de preparareCopanelele le spălăm şi le fierbem în apă, adăugăm la sfârşitul fierberii un praf de sare. Le scurgem bine de apă şi le lăsăm să se răcească. Aluatul de foietaj îl împărţim în 8 fâşii egale şi când sunt răcite copanelele, le înfăşurăm de jos până sus cu făşiile de aluat. Le ungem cu gălbenuş de ou stropit cu câteva picături de apă şi dăm la cuptor, la foc mediu, până se rumenesc, până capătă o culoare aurie, în jur de 30 minute

„Ca la mama acasă!“ Aşa vor exclama prietenii şi familia ta după ce se vor înfrupta din aceste sarmale cu carne de porc în foi de varză. Mai pui şi nişte costiţă afumată şi vei obţine gustul acela inconfundabil al sarmalelor făcute de mama şi de bunica. Iar mirosul din casă te va trimite ani buni înapoi, în vremea copilăriei.

Câştigătoarea noastră se numeşte Anişoara Ursan. Ea va primi un set cu ibric electric şi râşniţă.

Ingrediente1 kg cartofi700 g carne porc+curcan3 ouă300 ml smântână100 ml vin albusturoi1 ceapă1-2 roşiipipercimbrupătrunjel verdeMod de preparareBucăţile de carne le dăm prin maşina de tocat şi le amestecăm să se omogenizeze. Cartofii îi fierbem în coajă, în apă cu sare cam 20 de minute, apoi îi lăsăm să se răcească, îi curăţăm şi îi tăiem felii groase de 3-4 mm. Ceapa curăţată o tocăm mărunt, la fel şi 1-2 roşii.

Ingrediente necesare pentru două porţii:·         400 de grame de spanac·         80 de ml de frişcă pentru gătit·         cinci frunze de leurdă·         doi căţei de usturoi·         două ouă

Ingrediente200 g unt250 g zahăr250 ml lapte4 ouă500 g făină1 zahăr vanilat4 linguri cacao1 praf de copt2-3 mere1 linguriţă scorţişoară3 linguri de zahăr pentru mereesenţă de romPentru ornat100 g ciocolată menaj50 ml laptezahăr pudră

Cum altfel să miroasă casa ta acum, în prag de sărbători, dacă nu a cozonac? Noi îţi arătăm, pas cu pas, cum să faci cel mai pufos şi mai dulce cozonac cu mac şi rom.

Ingrediente:500 g pulpă de porc degresată400 g mazăre verde3 morcovi2 buc ceapă uscată100 ml suc de roşiiuleisare, piper, boiacimbru şi mărar verdeMod de preparare:Ceapa am tăiat-o şi am călit-o cu puţin ulei. Am pus puţină boia de ardei şi apoi carnea tăiată bucăţi mai mari. Am lăsat să se călească puţin şi carnea, am condimentat şi am pus apă că să fiarbă. Când carnea a fost fiartă de jumătate, am pus morcovii tăiaţi. Spre final am mai adăugat sucul de roşii, o crenguţa de cimbru şi mărar verd

Ingrediente foi:3 ouă180 gr unt200 gr zahăr3 linguri miere600 gr făină1 plic praf de coptCrema:500 g mascarpone500 ml frişcă200 gr zahăr pudra1 lingură esenţă de vanilie3 borcane de gem de zmeură

Ingrediente500 g varză albă1 conopidă4 ouă300 g făină200 g caşcaval600 g pesmetsarepiperulei pentru prăjitmărar tocat măruntpătrunjel tocat finsmântânăbusuioc

Nu există masă de sărbătoare de pe care să lipsească un platou cu sarmale aburinde. Încearcă și tu o rețetă inedită de sarmaşe în foi de viţă cu sos, în doar patru pași simpli.

Ingrediente500 g făină (Băneasa am folosit)500 g cartofi vechi120 ml apă în ce au fiert cartofii1 plic de drojdie uscată 20 g1 linguriţă cu vârf de zahăr3-4 linguri de uleisare după gust

Să ne pregătim din timp pentru masa de Crăciun cu reţete fel de fel!

Ingrediente1 pachet foietaj congelat3 gălbenuşuri100 g stafide100 g miere50 g zahăr pudră1 esenţă de vanilie

Ingrediente: -3 vinete, -1 roşie, -200 g şuncă afumată, -200 g caşcaval, -ierburi (tarhon,oregano), -2 linguri ulei de măsline, -puţină sare şi multă dragoste :)

Ingrediente:-          500 g prune mai mici-          100 g zahăr tos-          scorţişoarăPentru aluat:- 600 gr cartofi- 2 ouă- 5 linguri făină- 50 gr unt- 4 linguri pesmet- 3 linguriţe uleiPentru ornat:-          100 ml ulei-          300 g pesmet

Ingrediente2 vinete10 linguri caşcaval ras3 linguri ulei200 g pastă de tomatesarepiper5 căţei usturoi pisaţi2 linguri pesmet6-7 fire busuioc2-3 linguri măsline tăiate2 linguri ulei, pentru uns tava

Prepară o ruladă din carne de porc cu prune uscate pentru a te bucura împreună cu cei dragi de un gust deosebit.

Ingrediente4 pulpe de pui2 portocale + sucul unei portocale1 lingură miere2 căţei usturoiuleisare, piperMod de preparareSe prepară o marinată din miere, suc de portocale, usturoiul pisat bine, ulei, sare şi piper. Se ung bine cu această pulpele de pui şi se dau la frigider circa 20 minute.

Poate fi aperitiv sau chiar fel principal servit cu o garnitură de cartofi ori de fasole verde. Ce zici? Nu-i aşa că ne-am gândit bine?

Ingrediente pentru o tavă cu diametrul de 22cm•           cca.150-200 g cireşe sau orice fructe preferaţi•           1 pahar de gris (de 250 ml)•           1 pahar de făină•           1 pahar de zahăr•           1 plic praf de copt

Ingrediente1 ceapă4 morcovi500 g varzăsarepiperunt (pentru uns)500 g foi de lasagna300 g caşcaval1 linguriţă uleimărar tocatPentru sos2 linguri făină500 ml lapte2 linguri brânză fărâmiţată (mai sărată)1 lingură smântână1 lingură unt1 ouPentru decorfrunze de busuiocseminţe de floarea-soarelui

Pentru acest sfârşit de săptămână avem o reţetă delicioasă de tort cu ciocolată, un tort care necesită ceva mai mult timp în bucătărie dar rezultatul este absolut senzaţional.