Rețete

Un „munte“ de clătite pe pofta oricui! Şi copiii răsfăţaţi cu acest tort de clătite cu afine vor fi absolut încântaţi de rezultatul vostru culinar!

Venite de pe plaiurile mediteraneene, caperele sunt bobocii arbustului de caper, culeşi şi conservaţi în oţet sau în apă cu sare şi plante aromatice. Gustul lor acrişor şi dulce, aşa cum îl vei reîntâlni şi în această reţetă de ardei umpluţi cu cârnaţi şi brânză se regăseşte în multe dintre salatele, sosurile şi preparatele din bucătăria mediteraneană.

Ingrediente: 1 kg roşii, 1 ceapă mare, 1 morcov, 200 g orez, 3 linguri ulei, 500 ml apă, 4 linguri smântână, pătrunjel verde, sare, piper.Preparare

Ingrediente( pentru 2 porţii):- 1 morcov- 1 măr- 1 ţelină mică- 100 g iaurt gras ( 10%)- piper mozaic proaspăt măcinat- 1 cutie nuggets de puiMod de preparare:Morcovul, mărul şi ţelină se spală, se curată de coajă şi se dau pe răzătoarea mare, apoi se amestecă cu iaurtul şi se lasă la rece până când pregăteşti nuggets-ul.

Ingrediente foi: 3 ouă, 200 g zahăr( o cană), o cană nuca măcinată, o lingură bicarbonat de sodiu, un praf de sare, 4 linguri miere, 2 plicuri zahăr vanilinat, făină cât cuprinde.Mod de preparareSe bat ouăle cu sarea şi zahărul apoi se adaugă treptat mierea, nuca, bicarbonatul şi făina. Se obţine un aluat fărâmicios care se împarte în 6 părţi egale din care se întind foile direct pe fundul tăvii cu hârtie de copt direct cu mână prin apăsare, nu cu vergeaua. Foile se coc circa 10 minute, până cân

Pregătim azi pentru voi o tartă cu fructe de pădure şi gem, o tartă cu care am avut mare succes printre amicii noştri weekendul trecut. Dacă urmezi sfaturile şi indicaţiile noastre de preparare vei obţine şi tu o delicioasă prăjitură.

Ingrediente: 6 ouă, 425 g zahăr, 125 g făină, 1 linguriţă zahăr vanilinat, 1 linguriţă praf de copt, 125 g margarină; Pentru decor: 150 g piersici,150 g ananas, 150 g căpşuni, 150 g kiwi, 1 banană mică, bombonele.

Ingrediente: un pui mare aproximativ 2 kg , 6 mere mari, 1 kg cartofi noi , 3 cepe mari, 1 legătură ceapă verde, mărar verde, 200 g caşcaval albastru, 1 legătură mărar, sare, piper, Delikat gust de găină, praf de usturoi, ulei.PrepararePrima dată se dă puiul cu sare, delikat şi piper se unge cu ulei şi se pune peste noapte la frigider. A doua zi se scoate din frigider şi se pune deoparte până ce se prepară umplutura.

Vești bune pentru orice consumator de mâncare iute: dacă mănânci des alimente picante, ai toate șansele să trăiești mai mult.

Zmeura este acel fruct dulce-acrişor care poate înnobila orice desert, indiferent de cât de simplu ori dificil este să-l prepari.

Ingrediente:600 g mere;5 ouă;220 g zahăr;125 g unt;250 g făină;jumătate de pliculeţ de praf de copt;un praf de sare;Pentru decor:zahăr pudră sau gem de caise.Mod de preparareSe dă drumul la cuptor pentru a se încălzi.

Ingrediente: 500 g caise, 6 ouă, 6 linguri zahăr, 6 linguri lapte, 6 linguri ulei, un praf de copt, 200 g făină;Mod de preparareSe separă albuşurile şi se bat spumă cu un praf de sare şi zahărul. Se adaugă gălbenuşurile frecate cu ulei, laptele şi făina cernută cu praful de copt. Se amestecă uşor. Se unge o tavă, se tapetează şi se toarnă compoziţia. Caisele spălate şi scurse se rup în jumătăţi sau sferturi şi se aşează deasupra. Se dă la cuptor circa 30 minute. Poftă bună!

IngredientePentru blat100 g brânză proaspătă de vaci, bine scursă200 g făină4 linguri apă4 linguri ulei 1 praf de sarePentru umplutură1 ardei gras roşu1 morcov potrivit1 bucată tijă de ţelină4 ciuperci mari1 cutie de ton în sos natural5-6 ro

Papricaşul de vită în crustă de cartofi nu este o mâncare specifică bucătăriei româneşti, dar este un fel de mâncare foarte gustos şi săţios. Asta putem garanta, mai ales după ce am preparat reţeta de mai jos, pe care te poftim să o găteşti şi tu cât mai repede.

INGREDIENTE•  1-2 bucăţi carne de mânzat (vită)•  un cub de unt•  ulei de măsline•  sare/piperPentru sos:•1 lingură smântână•unt• 1 bucată mică de ceapă albă• 1 căţel de usturoi• piper albPentru decor:• pătrunjel proaspăt

Ingrediente-          8 ouă-          3 legături ceapă verde-          1 legătură usturoi verde-          1 legătură pătrunjel verde-          1 cutie mare de ciuperci

Ingrediente foi: 7 linguri zahăr, 7 linguri ulei , 7 linguri sifon, o linguriţă jumătate amoniac, făină cât este nevoie pentru a putea întinde foile cu făcăleţul.Se face un aluat din compoziţiile de mai sus , se împarte în trei apoi se întind foile direct pe hârtie de copt. Se pun pe fundul tăvii, se înţeapă cu o scobitoare şi se coc până devin aurii.Ingrediente cremă: 250 g zahăr, 50 g făină, 250 ml apă, 250 g margarină, 100 g nucă de cocos.

Sățioși și gustoși, sunt doar două epitete prin care pot fi descriși acești ficăței de pui pe pat de roșii.

Ingrediente: 180 g penne,70 g piept de pui,70 g ciuperci, 100 g smântână de gătit, sare, piper, busuioc şi parmezan pentru decor.Mod de preparareSe fierb pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se trec sub jet de apă rece. Se pune smântână în tigaie şi se adaugă bucăţile de pui fiert, ciupercile, sare şi piper. Se amestecă ingredientele apoi se adaugă pastele. Se scot pe farfurie şi se decorează cu parmezan ras şi busuioc verde. Poftă bună!

Ingrediente:5 ouă;250 g zahăr;250 ml lapte;o lingură esenţă de vanilie;100 g unt;o lingură rasă de făină;un praf de sare;o lingură de cacao.Mod de preparareSe separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se amestecă cu jumătate din zahăr, laptele, esenţă şi untul. Se fierb la foc iute, amestecând continuu.

Câştigătoarea noastră se numeşte Ioana Roman. Ea va primi o oală cu semi-presiune.

Ingrediente450 g zmeură200 ml vin roşu demisec250 g zahăr200 ml apă2-3 cuişoare1 baton scorţişoară

Ingrediente•  1 bucată mare pulpă superioară de curcan•  1 ceapă mare albă•  1 fir de ceapă verde•  1 morcov•  unt•  vegeta/piper alb•  pătrunjel prospătMod de preparareCarnea se taie în cuburi potrivite, se spală sub jet de apă şi se lasă la scurs.

Ingrediente: 1 cană de albuşuri, 1 cană de zahăr, 1 linguriţă zeamă lămâie, 100 g unt moale, 200 g făină, 50 g cacao,200 g ciocolată, fulgi migdale, 1 ceaşcă de vişine fără sâmburi;Mod de preparareAlbuşurile se mixează cu zeama de lămâie şi zahărul, se adaugă încet untul, dar nu fierbinte şi făina. Se împarte compoziţia în două, amestecând una din părţi cu cacao.

O rețetă numai bună pentru vremea caldă de afară, care nu doar că te va răcori, dar te va și hidrata, supă de porumb cu roșii.

Ingrediente: 2 lămâi mari, o portocală,300-400 ml apă plată, 2 linguri cu miere de albine, cuburi de gheaţă, mentă proaspătă;Mod de preparareStoarcem lămâile şi turnăm sucul obţinut într-o carafă. Adăugăm mierea de albine şi amestecăm cu o linguriţă, până la omogenizarea completă. Adăugăm apoi gheaţa şi apă plată, iar la sfârşit sucul de portocală. Amestecăm uşor, aromăm cu frunzuliţe de mentă proaspătă şi o servim rece, cu mare poftă!

Ingrediente •  făină•  lapte cât cuprinde•  1 ou+1 albuş•  5 plicuri de green sugar•  esenţă de vanilie•  esenţă de lămâie•  esenţă de romPentru umplutură:•           1 cutie brânză de vaci

Ingrediente1 kg spată de vită1 kg morcovi2 cepe albe1 ardei roşu1 ardei verde1 cub de supă de vită4 linguri chimensarepiper2 linguri uleipătrunjel pentru servitPreparareTai ceapa mai mare, speli şi usuci carnea şi o tăvăleşti prin seminţe de chimen măcinate.

Dacă iarna prepari musacaua din cartofi, vara ea are un gust aparte cu dacă e făcută cu vinete proaspete. Iată cum se prepară musacaua cu carne de vită.

Ingrediente:  500 g căpşune, 16 linguri cu făină, 8 linguri cu zahăr, 600 ml lapte proaspăt, 6 ouă mari, 2 linguri cu unt pentru uns tava, coaja rasă de la o portocală, opţional: esenţe de rom şi/sau vanilie zahăr tos pentru pudrat clafoutis.