Rețete

Ingrediente:Pt foi:-3 ouă ;-20 linguri zahăr ;-20 linguri ulei ;-20 linguri lapte(apă) ;-o linguriţă amoniac ;-făină cât cuprinde.Crema 1:-2 căni şi jumătate zahăr ;-un pachet margarină ;-2 linguri cacao ;-15 linguri făină ;-2 litri lapte.Crema 2:-2 pachete margarină ;-o cană zahăr pudra ;-5 linguri cacao.Mod de prepararePentru foi: Se amestecă toate ingredientele,  iar din coca rezultată se fac 8-9 foi care se coc pe dosul tăvii.

Ingrediente1 kg făină albă5oo ml apă călduţă50 g drojdie proaspătă1 linguriţă sare1 linguriţă rasă cu zahăr50 g margarină

Pentru un delicios desert cu cremă de brânză, nu este musai să coci un blat. Acesta poate fi preparat din biscuiţi sfărâmicioşi şi puţin unt. Nimic complicat. Aşa am procedat şi în cazul acestei prăjituri cu brânză şi aluat de biscuiţi, un desert foarte simplu şi gustos.

Pentru blat:125 g de zahăr125 g de unt moale, tăiat un bucăţele150 gr. de făină3 gălbenuşuri60 ml de lapte2 linguriţe de praf de copt1 plic de zahăr vanilatboabe de struguri roşiiPentru bezea:3 albuşuri100 g zahăr60 g de migdale fulgi

Se știe faptul că Moldova are una dintre cele mai bogate și gustoase bucătării ale țării noastre. Printre ele se numără și ciorba de potroace, specifică acestei zone. De obicei, ciorba de potroace moldovenească se face pentru ospățul de după nuntă, dar mai poate fi făcută și după sărbătorile nașterii Domnului, la cumpăna dintre ani.Principalul ingredient al acestei ciorbe este zeama de varză acră, care este cunoscută în popor ca un bun ingredient după beție, de aceea se servește ciorba de potroa

Blat:4 ouă150 g făină150 zahăr1 pacheţel zahăr vanilat2 linguri cacaoesenţă de romCrema de lapte:350 ml lapte150 g zahăr300 ml frişcă lichidă20 g amidonesenţă de vanilie10 g gelatină

Ce-ar fi sărbătorile de iarnă fără piftie? Unii se gândesc la ea tot anul. Avem astăzi pentru voi o reţetă de piftie cu curcan.

Ingrediente necesare pentru două porţii:·         50 de grame de hrişcă,·         2  legături de leuştean,·         100 de grame de brânză de capră,·         2 roşii,·         1 jumătate de linguriţă de piper roşu,·         un praf de sare.

Ingredientemargarină 250 gdouă pahare făină 340 g12 pahar de zahăr 125 gdouă ouăun praf de copt2 linguri smântână500 g struguri

Nu există sărbători de iarnă şi, deci, sfârşit de an fără tradiţionala salată de boeuf. Este mai migăloasă şi cere timp mai îndelungat de preparare, dar rezultatul este atât de delicios, astfel încât nimic nu ne împiedică să petrecem acest timp în bucătărie. Un sfat: spală carnea, tai-o felii mari şi pune-o la fiert într-un vas mic, cu apă cât s-o acopere.Salată de boeuf – Ingrediente (8-10 porţii)

Câştigătoarea noastră se numeşte Florentina Hij. Ea va primi un set cu ibric electric şi râşniţă.

Baclavaua este un desert foarte dulce, pe bază de miere, popular în zonele de sub dominaţia Imperiului Otoman, în Asia, şi în zonele apropiate, fiind recunoscut ca un desert specific turcesc. Se întâlneşte în Arabia, Iran, Caucaz, Afghanistan şi Asia Centrală. Deşi începuturile acestui desert sunt incerte, cel mai probabil a fost creat pentru prima dată în bucătăria imperială a Palatului Topkapi. Urmează şi tu paşii recomandaţi de noi pentru a prepara cea mai bună reţetă de baclava.Cea mai bună

Ne-a bucurat iernile copilăriei când îl mâncam proaspăt ieşit din cuptor cu o cană de lapte. Sau când îl înmuiam în aceeaşi cană cu lapte când se mai usca dar era la fel de bun ca atunci când ieşea aburind din cuptorul bunicii. Cozonacul tradiţional cu nucă era la fel de bun de fiecare dată.Mirosul nucilor coapte în cuptor este de secole asociat cu Sărbătorile de Iarnă. Ele amintesc de semnificaţia copacului puternic de la care provin şi ne conferă o stare de siguranţă, de stabilitate emoţională

Ingrediente necesare pentru două porţii:patru vinete mariun avocado copto ceapă micăzeama de la o jumătate de lămâiedouă rămurele de pătrunjelo jumătate de linguriţă de piperun praf de sarePreparare:Spălaţi vinetele, le ştergeţi de apă şi le puneţi pe plită, grătar sau în cuptor, după preferinţe. Coaceţi vinetele, întorcându‑le de pe o parte pe alta până când se înnegresc pe toate părţile, apoi curăţaţi‑le de coajă şi lăsaţi-le la scurs într-o strecurătoare pentru ca sucul în exces să fie elimin

Ingrediente  -1 bucată vânătă,  -1 bucată dovlecel,  -1 bucată roşie,  -200 g caşcaval,  -200 g costiţă afumată,  -1 linguriţă maggi secretul gustului cu gust de legume,  -2 linguri ulei de măsline.

Prepară această ciorbă de cartofi cu ciolan afumat cu ingrediente proaspete. Păstraţi cartofii la adăpost de lumină şi umezeală, pentru a-i conserva mai bine şi a evita apariţia petelor verzi care conţin compuşi toxici.Cartoful este hrănitor şi bogat în fubre, în glucide, în vitamine şi minerale. Este, de asemenea, foarte uşor de digerat.Ciorbă de cartofi cu ciolan afumat – Ingrediente (8 porţii)

Ingrediente2 picioare de porc5 bucăţi şorici½ cap de porc tăiat bucăţi½ kg pulpă de porc cu os1 genunchi de vită1 morcov1 ceapă1 rădăcină pătrunjelsarepiper7-8 căţei de usturoiPentru decor1 castravete murat1 ceapă

Dacă aștepți oaspeți la masa de Crăciun, cu siguranță îți va fi de folos această rețetă. Este simplă și o poate pregăti chiar și un bucătar mai puțin talentat. Rezultatul: apreitive delicioase în formă de brăduți, cu foietaj, salam și brânză parmezan.

Ingrediente necesare pentru două porţii:·                250 de grame de mozzarella·                300 de grame de anşoa (2 conserve de anşoa în ulei vegetal, picant)·                o căpăţână de salată verde

Ingrediente pentru aluat: - 1 kg făină de grâu, - 1 cub de drojdie, - 500 ml.lapte dulce, - 4 linguri cu vârf, zahăr vanilat cu conţinut scăzut de vanilie, - 100 g unt, - 1 vârf de cuţit de sare, - 2-3 linguri de ulei, - coajă rasă de la o lămâie.-Pentru uns folosim un ou şi puţină miere de albine.Ingrediente pentru umplutură: -2 borcanele de gem de caise de 300 gr, -1 pachet de mac de 250 gr.

Ingrediente1 kg antricot de vită100 g unt2 linguri ulei1 căpăţână de usturoi tăiată la capsarepiper2-3 crenguţe de rozmarin

Un altfel de cozonac pentru Sărbătorile care bat la uşă.

Câştigătoarea noastră se numeşte Carmen Tender. Ea va primi un set cu ibric electric şi o râşniţă.

Se anunţă o nebunie în bucătărie. Fripturi, sărmăluţe, cozonaci, caltaboşi, salată boeuf, toate acestea trebuie să figureze pe masa fiecărei gospodine care se respectă. Rezervă-ţi cel puţin o zi pentru această muncă. Iar dacă te simţi depăşită de situaţie, ţine la-ndemână pagina noastră cu reţete şi sfaturi date de bucătarul de la Capricciosa, chef Florin Şerban.

Ingrediente necesare pentru două porţii:·         500 de grame de căpşuni·         2 linguri de amarant·         o jumătate de linguriţă de cardamom·         50 ml de sirop de agave·         o rămurică de mentă

Aceşti biscuiţi şpriţaţi cu unt sunt acea gustare potrivită a unei zile de iarnă geroasă.

Ingrediente necesare pentru două porţii:·         o tulpină mare de rubarbă·         50 de grame de ghimbir proaspăt·         2 portocale·         50 ml de sirop de agave

Mod de preparareMai întâi de toate punem apa la fiert pentru tagliatele. Apa trebuie să conţină doar sare, deoarece pastele de cea mai bună calitate nu au cum să se lipească. După ce am pus apa şi o lăsăm să dea în clocot, pregătim usturoiul pe care îl tocăm fin, ceapa pe care o tăiem brunoaze (3-5 mm) şi pătrunjelul. Creveţii îi verificăm să fie curăţaţi, iar dacă nu sunt, îi curăţăm noi prin a face o crestătură pe spatele crevetelui pentru a scoate acel fir negru (intestinul).

Ingrediente8 ardei capia copţi tăiaţi pe jumătate500 g brânză de vaci300 g telemea de vacă cu oaie150 g unt150 g smântână8 ouă fierte300 g şuncă presatăo legătură de mărarpiper alb sau negrusare3 pliculeţe gelatină

De când eram mici, mănânc cu drag din prăjitura „buturuga“ cu cacao, pentru că îmi aduce aminte de copilărie. Dacă vreţi să vă aduceţi şi voi aminte de gustul şi aroma unei bucătării pline cu bunătăţi în care trebăluiau mama ori bunica, pregătiţi această reţetă de sărbătoare. În Franţa, această prăjitură este denumită „Buche de Noel“.