Ce tip de făină mai poți folosi atunci când faci chiftele. Vor fi mai sănătoase și vor ieși chiar mai gustoase
Dacă vrei să faci chiftele mai sănătoase, dar la fel de gustoase, poți înlocui făina albă cu făină de năut. Aceasta nu doar că este mai nutritivă, dar oferă și o textură mai pufoasă chiftelelor, ajutând la o legare mai bună a ingredientelor.
De ce să alegi făina de năut
Făina de năut este bogată în proteine, fibre și vitamine din complexul B, fiind o alternativă excelentă pentru cei care vor să evite glutenul sau să adauge mai mulți nutrienți în preparatele lor. În plus, conferă chiftelelor o aromă deosebită, făcându-le și mai savuroase.
Rețetă de chiftele cu făină de năut
Ingrediente necesare pentru această rețetă
Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru a putea face chiftele cu făină de năut:
- 400 g carne tocată (pui, curcan, vită sau porc)
- 1 ou
- 3 linguri făină de năut
- 1 cartof mic ras (opțional, pentru extra textură)
- 1 ceapă mică tocată mărunt
- 2 căței de usturoi pisați
- 1 linguriță boia dulce
- ½ linguriță cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
- 1 legătură pătrunjel proaspăt, tocat
- 2 linguri ulei pentru prăjit sau coacere
Mod de preparare. Rețeta pas cu pas
- Într-un bol mare, amestecă bine carnea tocată cu oul, făina de năut, ceapa, usturoiul, cartoful ras și condimentele.
- Frământă compoziția timp de câteva minute, astfel încât ingredientele să se combine perfect.
- Formează chiftele de mărimea dorită și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Poți alege să le prăjești într-o tigaie încinsă cu puțin ulei sau să le coci la cuptor la 180°C timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
- Servește chiftelele calde, alături de o garnitură preferată sau un sos de iaurt cu usturoi.
Această variantă este nu doar mai sănătoasă, ci și mai gustoasă, iar făina de năut ajută la o legare mai bună a compoziției fără a folosi făină albă sau pesmet. Încearcă și tu această rețetă și bucură-te de chiftele mai nutritive și mai pufoase!
