Cea mai bună pască fără aluat. Rețeta lui chef Sorin Bontea e delicioasă și ușor de preparat
Cu sărbătoarea Paștelui în apropiere, gospodinele caută mereu rețete noi și delicioase pentru a încânta familia și musafirii la masa festivă de Înviere. Printre deserturile tradiționale, pasca ocupă un loc special, iar celebrul bucătar Sorin Bontea vine în ajutor cu o variantă simplă și rapidă: pasca fără aluat.
Această rețetă inedită de pască fără aluat oferă un deliciu savuros, care poate fi pregătit într-un timp scurt și cu ingrediente accesibile. Chef Sorin Bontea a dezvăluit secretul său culinar pentru un desert perfect de Paște, aducând un strop de inovație în tradiția bucătăriei românești.
Ingrediente necesare pentru această rețetă
- 700 g brânză de vaci
- 400 g smântână
- 4 ouă
- 1 lămâie
- 100 g griș
- 50 g făină
- 250 g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 200 g stafide
- 80 g unt
Cum se prepară. Pas cu pas
1. Începeți prin a bate ouăle împreună cu zahărul timp de aproximativ 2 minute, până obțineți o compoziție omogenă.
2. Adăugați brânza de vaci și continuați să amestecați până când ingredientele sunt bine încorporate.
3. Încorporați untul la temperatura camerei, esența de vanilie, smântâna și sucul de la jumătatea unei lămâi stoarse.
4. Adăugați treptat făina și grișul pentru a evita formarea de cocoloașe în compoziție. Adăugați și coaja rasă de lămâie.
5. Hidratați stafidele în apă călduță și adăugați-le în compoziție.
6. Turnați amestecul rezultat într-o tavă rotundă tapetată cu unt și făină.
7. Coaceți pasca în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius timp de aproximativ o oră sau până când devine aurie și fermă la atingere.
8. După coacere, lăsați pasca să se răcească în tavă timp de cel puțin o oră.
9. Tăiați pasca în felii și serviți simplă sau presărată cu zahăr pudră și fructe proaspete.
Această rețetă simplă și delicioasă de la chef Sorin Bontea de pască fără aluat oferă o alternativă ușor de preparat pentru tradiționalul desert de Paște. Cu ingrediente comune și instrucțiuni clare, bucătăria va fi inundată de arome divine și savoare autentică, transformând masa de Paște într-o experiență culinară memorabilă pentru întreaga familie.
