Cum să pregăteşti cel mai bun cozonac cu nucă

Ingrediente:

Pentru aluat: 1 kg făină, 100 g drojdie, 3 ouă întregi, 3 gălbenuşuri, ½ l lapte, 250 g zahăr, 150 ml ulei, 150 g unt, coaja rasă a unei lămâi, 1 pacheţel zahăr vanilat, ½ linguriţă sare

Pentru umplutură: 300 g miez de nucă, 100 g zahăr, 2 linguri cacao de bună calitate, 1 pacheţel zahăr vanilat, 2 linguri rom, 3 albuşuri

Mod de preparare:

Pregăteşti o plămadă din drojdie, o lingură de zahăr, două linguri lapte şi două linguri cu făină. O laşi la dospit 30 de minute, la loc cald. Amesteci plămada cu făina proaspăt cernută, adaugi restul ingredientelor, pe rând, şi frămânţi un aluat elastic pe care îl laşi la crescut timp de o oră, la loc cald.

Află aici cum coci cozonacul