Delicatesa Clarita - Clara Elena
Pentru compozitie: 2 kg merişoare verzi, 2 pliculeţe de zahăr vanilat, 100 g stafide, ulei, zahăr, scorţişoară.
Pentru cremă: 1 plic cremă de lămâie Dr. Oetker, 250 ml lapte, 3 linguri zahăr pudră.
Mod de preparare: Într-o tavă de aragaz se pune puţin ulei cât să fie în întregime acoperită (50-100ml). Se adaugă merele curăţate de coajă şi tăiate cubuleţe.
Se presară cu o lingură un strat subţire de zahăr peste mere. Apoi se adaugă zahărul vanilat şi scorţişoară după gust.
Tava se pune pe aragaz la foc mediu cu toate ochiurile aprinse iar tava să fie în întregime sub foc şi se amestecă până când merele se caramelizează şi prind culoare aurie.
Apoi se adaugă stafidele după care se mai amestecă 1-2 minute şi se opreşte.
Într-un bol se bat cu mixerul albuşurile spumă şi cu un praf de sare. Apoi se adaugă gălbenuşurile, zahărul, făina şi praful de copt stins în zeama de la 1 lămâie. Se mixează bine. Jumătate din aluat se pune peste merele caramelizate.
În cealaltă jumătate din bol se adaugă cacao şi se mixează până devine o compoziţie omogenă.
Compoziţia rezultată se toarnă în tavă peste prima jumătate din compoziţie. Se presară nucă şi se lasă la cuptorul încins la foc mediu 20-25 minute (se verifică cu o scobitoare după 20 minute).
După ce este gata se întoarce prăjitura pe un fund de lemn, merele să fie deasupra şi se lasă la răcit.
Într-un bol se toarnă laptele, plicul de cremă de lămâie şi zahărul pudră, se mixează conform instrucţiunilor de pe ambalaj până se întăreşte. Cu aceasta se ornează prăjitura.
Poftă bună!
Vezi şi:
cu iaurt şi vişine
cu mere şi glazură
Trimite şi tu o reţetă delicioasă!
Eşti expertă în bucătărie? Îţi place să inventezi reţete? Preparatele tale arată ca-n reviste? Găteşte ceva bun, aranjează apetisant mâncarea pe un platou şi fă-i o fotografie.
Trimite-ne reţeta pe adresa de email retetasaptamanii@click.ro. Cea mai arătoasă reţetă va fi publicată în fiecare sâmbătă, în paginile de sănătate din ziarul Click! şi va fi premiată.
Celelalte reţete interesante, însoţite de fotografii, vor fi publicate pe site-ul www.click.ro. Caută-ne şi pe Facebook!
