Dezlegare la pește. Icre "false" pentru vegani, după rețeta Paulei Seling. Care e ingredientul-cheie
Buna Vestire sau Blagoveștenia este sărbătorită în fiecare an pe 25 martie, în perioada Postului Mare, fiind una dintre ocaziile pentru care biserica acordă dezlegare la pește. Există însă și persoane care au exclus de tot din alimentația lor astfel de preparate. Una dintre ele este și solista Paula Seling, vegană de 3 ani, dar care are o variantă delicioasă pentru clasica salată de icre: icre vegetale, din semințe de chia.
Salată din semințe de chia sau „icre” vegetale
- Ingrediente:
50 gr semințe chia180 lapte vegetal (dacă nu sunteți vegan puteți folosi lapte de vaci)1 ceapă mică2 linguri de suc de lămâie2-3 linguri de ulei de măsline sau de floarea soareluiulei de semințe de in (opțional) care are un gust apropiat de peștesare după gust
- Mod de preparare:
Semințele de chia se înmoaie în lapte, se amestecă bine și se las la umflat pentru circa 20 de minute. În compoziție se toarnă ulei de măsline și se amestecă bine și uleiul de semințe de in. Apoi adăugați sare după gust și amestecați. Ultimul pas este să adăugați ceapa tocată mărunt și sucul de lămâie. Serviți cu toast sau pâine prăjită.
Citește și:
Tradiții de Buna Vestire sau Blagoveștenia. Obiceiuri pentru a alunga energiile negative din casă
La 25 martie, în lumea creștină se cinstește Buna Vestire. Istoria sărbătorii
