Dulceață de afine fără zahăr. O rețetă simplă și rapidă
Dulceața de afine este o adevărată delicatesă ce îmbină gustul intens și aromat al afinei cu dulceața naturală, fără a adăuga zahăr în compoziție. Această variantă sănătoasă și bogată în vitamine devine o opțiune delicioasă pentru cei care doresc să se bucure de beneficiile afinei într-o formă dulce și versatilă.
Iată ce ingrediente sunt necesare pentru această rețetă
-500 de grame de afine proaspete
- Sucul de la o lămâie
- Îndulcitor natural (stevia, agave sau alte opțiuni preferate)
- 1 linguriță de coajă de lămâie rasă
Cum se prepară pas cu pas
Înainte de a începe procesul de preparare a dulceaței, spală bine afinele și îndepărtează orice impurități. Dacă folosești afine congelate, lasă-le să se dezghețe înainte de a le procesa.
Pune afinele într-o cratiță și adaugă sucul de lămâie. În acest stadiu, poți decide cât de dulce vrei să fie dulceața, adăugând îndulcitorul natural preferat în funcție de gust.
Pornește focul la intensitate mică și lasă amestecul de afine și îndulcitor să fiarbă încet. Amestecă constant pentru a evita lipirea sau arderea compoziției.
După ce afinele s-au înmuiat și s-a format un sirop gros, adaugă coaja de lămâie rasă pentru a intensifica aroma și a oferi un plus de prospețime.
Pentru a verifica dacă dulceața are consistența dorită, poți să picuri o picătură pe o farfurie rece și să observi cum se comportă. Dacă se încheagă și nu se întinde prea mult, dulceața este gata.
În timp ce dulceața fierbe, pregătește borcanele în care vei păstra produsul. Acestea trebuie să fie bine spălate și sterilizate în prealabil. După ce dulceața a atins consistența potrivită, oprește focul și umple borcanele pregătite. Asigură-te că închizi ermetic fiecare borcan pentru a menține prospetimea dulceaței.
Lasă borcanele cu dulceață să se răcească la temperatura camerei înainte de a le depozita în frigider. Dulceața de afine fără zahăr poate fi păstrată pentru o perioadă mai lungă în condiții de refrigerare.
Acestă rețetă simplă și delicioasă de dulceață de afine fără zahăr îți permite să te bucuri de gustul bogat al acestor fructe minunate, fără a adăuga cantități semnificative de zahăr în dieta ta. Poți savura această dulceața de afine în diverse moduri: pe pâine prăjită, în iaurt, în combinație cu brânză sau chiar în rețete de patiserie. Este o alternativă sănătoasă și plină de savoare pentru momentele tale dulci.
