Gustarea cu pepene verde care cucerește vara. Se prepară în 15 minute și are un ingredient surpriză

În zilele toride de vară, puține alimente sunt mai apreciate decât pepenele verde. Răcoritor, dulce și plin de savoare, acesta poate fi transformat cu ușurință într-o gustare spectaculoasă, folosind doar câteva ingrediente simple. Rețeta este gata în doar 15 minute.

Pepene verde / Foto: arhivă

Preparatul îmbină gustul dulce al pepenelui cu aroma ușor sărată și cremoasă a brânzei de capră, completată de miere, coajă rasă de lime și fulgi de sare de mare. Rezultatul este o combinație echilibrată de arome dulci, sărate și ușor acrișoare, perfectă pentru sezonul cald, potrivit eatingwell.com.

Ingredientul care schimbă complet gustul pepenelui

Secretul rețetei este brânza de capră, însă nu este folosită în mod obișnuit. Înainte de preparare, aceasta se introduce în congelator pentru aproximativ o oră, până devine suficient de fermă pentru a putea fi rasă fin.

Fulgii delicați de brânză se topesc ușor pe suprafața pepenelui și oferă fiecărei bucăți o textură cremoasă și un contrast plăcut cu dulceața fructului.

Pentru această gustare sunt necesare:

• 2 uncii (aproximativ 55 de grame) de brânză de capră tip rulou;
• jumătate de pepene verde fără semințe, tăiat în felii;
• o lingură de miere;
• o linguriță de coajă rasă de lime;
• jumătate de linguriță de fulgi de sare de mare.

Cum se prepară gustarea 

După ce brânza de capră s-a întărit în congelator, feliile de pepene se așază pe un platou, cu coaja în jos și partea ascuțită orientată în sus.

Peste fiecare felie se stropește uniform mierea, apoi brânza congelată se rade fin direct deasupra pepenelui. La final, preparatul se completează cu coaja rasă de lime și fulgii de sare de mare.

Gustarea se servește imediat, pentru ca brânza să își păstreze textura delicată și contrastul dintre ingredientele reci și aromele proaspete să fie cât mai intens.

Pe lângă faptul că este foarte simplu de preparat, acest snack este și o alegere ușoară din punct de vedere nutrițional. O porție conține aproximativ 83 de calorii, 3 grame de grăsimi, 12 grame de carbohidrați și 3 grame de proteine.