Îngheţată cu ciocolată şi nuci- Aneta Frunză

Mod de preparare: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă adăugându-se treptat zahărul şi esenţa de rom. Când spuma este bine întărită se adaugă gălbenuşurile, se mixează bine şi se adaugă laptele.

Compoziţia astfel obţinută se pune la bain- marie, amestecând mereu până se îngroaşă, ca o smântână mai subţire. Se ia vasul de pe foc, se adaugă cacao, bucăţelele de ciocolată şi miezul de nucă.

Se amestecă şi se lasă la răcit. Când s-a răcit se adaugă frişca bătută. Se amestecă uşor, se pune într-un vas şi se dă la frigider. Din oră în oră, cam de 3 ori se scoate vasul şi se amestecă pentru a nu se forma ace de gheaţă.